猪肉炖粉条的做法

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  优子家的味道

“我欣赏这样的平凡，我喜爱这样的平凡，我也想努力成为这样的平凡。”

食材明细

主料

• 五花肉 300g

• 白菜 适量

• 粉条 适量

• 腐竹 适量

辅料

• 葱 适量

• 姜 适量

• 蒜 适量

• 香菜 适量

• 干辣椒 4个

• 八角 3个

调料

• 盐 适量

• 味精 适量

• 十三香 适量

• 鸡精 适量

• 蚝油 适量

• 老抽 适量

• 白糖 适量

• 香辣 口味

• 炒 工艺

• 半小时 耗时

• 简单 难度

猪肉炖粉条的做法步骤

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  1

  葱姜蒜、干辣椒、八角、肥瘦肉分开、白菜帮和叶分开、提前泡好的腐竹、提前泡好的粉条。
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  2

  油热后下入肥肉。
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  3

  炒出油脂后放入瘦肉。
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  4

  倒入老抽。
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  5

  白酒。
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  6

  炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角。
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  7

  倒入白菜帮。
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  8

  白菜帮炒断生后倒入适量开水。
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  9

  依次放入盐、味精、十三香、白糖、蚝油。
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  10

  搅拌均匀盖盖炖十分钟。
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  11

  十分钟后依次放入腐竹、粉条、白菜叶。
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  12

  盖盖再炖五分钟。
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  13

  然后放入味精、鸡精，搅匀出锅。
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  14

  装盘后先撒上葱花、香菜。
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  15

  最后再浇上汤汁。
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  16

  美味漂亮，香辣可口。
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  17

  有菜有肉还有汤，营养全面！

小窍门

肥肉炒出油脂后再放入瘦肉，这样味道更加鲜美浓郁！

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使用的厨具：炒锅