荠菜鲜肉汤圆的做法

食材明细

主料

• 夹心肉 适量

• 荠菜 适量

• 冬笋 适量

• 糯米粉 适量

调料

• 盐 适量

• 料酒 适量

• 生抽 适量

• 蚝油 适量

• 咸鲜 口味

• 煮 工艺

• 廿分钟 耗时

• 普通 难度

荠菜鲜肉汤圆的做法步骤

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  1

  夹心肉剁成末。
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  2

  肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
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  3

  荠菜（已焯水）、冬笋切细。
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  4

  放入肉末中拌匀。
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  5

  糯米粉用热水和成光滑的粉团，盖保鲜膜饧发半个小时。
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  6

  揪一小块粉团捏扁，（这个大约25g，大小各自喜欢）。
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  7

  放入馅料。
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  8

  收好口做成汤圆，收口朝下放置。
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  9

  锅中放水烧开，放入汤圆烧煮，煮开后再点两次冷水，汤圆全部浮起后再煮半分钟即可。
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  10

  祝大家团团圆圆，好事连连！
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  11

  荠菜冬笋鲜香，品尝春天的味道。

来自 美食天下 清水淡竹 的作品

使用的厨具：煮锅