奶油樱花可丽卷的做法

鱼菲

“基础是铜锣烧的基底，但是传统铜锣烧太厚，所以适当增加了些牛奶，体积差不多是可丽饼的尺寸，薄度降低，卷起来就不容易折断。”

食材明细

主料

• 松饼粉 150g

• 鸡蛋 1个

• 牛奶 100g

• 淡奶油 100g

• 白砂糖 10g

• 粉色巧克力 少许

• 粉色巧克力棒 少许

• 甜味 口味

• 煎 工艺

• 半小时 耗时

• 简单 难度

奶油樱花可丽卷的做法步骤

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  1

  准备食材。
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  2

  将巧克力隔水融化，然后倒入模具中冷藏备用。
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  3

  将鸡蛋与牛奶倒入碗中，搅拌均匀，再倒入松饼粉搅拌至无颗粒，然后将松饼面糊倒入裱花袋中备用。
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  4

  锅中倒少许油并涂抹均匀，烧热后倒入松饼面糊。
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  5

  转小火烘烤至表面出现气泡后翻面，再继续烘烤2分钟左右。
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  6

  淡奶油加白糖打发，巧克力脱模。
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  7

  将松饼卷成花束状，然后裱入奶油。
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  8

  再将樱花巧克力安装在奶油上，插入粉色巧克力棒与胡椒叶装饰即可。

小窍门

锅子加热到冒烟后，放到湿毛巾上稍作降温，然后再放回炉上做松饼。

来自 美食天下 鱼菲 的作品

使用的厨具：不粘锅