蚝油手撕包菜的做法

• 
  

“包菜是最常见的蔬菜之一，经常食用有强身健体的作用，能够增强人的活力，维护健康与增强免疫系统的功能，总之多吃包菜，好处多多的。”

食材明细

主料

• 包菜适量

辅料

• 葱适量
• 蒜适量

配料

• 蚝油适量
• 八角适量
• 花椒适量
• 盐适量

• 清淡口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

蚝油手撕包菜的做法步骤

• 
  1

  包菜用手撕成片，葱切片，蒜切末备用。
• 
  2

  锅内加花生油，八角，花椒，葱花炒香。
• 
  3

  加入包菜快速翻炒。
• 
  4

  炒到菜叶变色，加入一勺蚝油，继续翻炒。
• 
  5

  翻炒到蚝油均匀的覆盖了每一片菜叶，加入少许盐和准备好的蒜末拌匀，关火，可以装盘了。
• 
  6

  成品菜装盘。

小窍门

为了炒出的包菜脆而爽口，盐一定要快出锅时加，这样做出包菜就不会有很多菜汤了。