香卤鹌鹑蛋的做法【步骤图】

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，是一种很好的天然滋补品...

评分

• 卤
• 咸鲜味
• <>
• 较低热量

主料 未知

鹌鹑蛋50个

辅料

香叶3片 、八角1个 、花椒 20粒、小茴香 40粒、生抽3勺 、老抽2勺 、盐3克

香卤鹌鹑蛋步骤1

新鲜鹌鹑蛋

步骤2

电饭锅中放一张纸巾，少许水打湿纸巾，放入鹌鹑蛋，煮饭键10分钟焖5分钟

步骤3

冷水浸泡

步骤4

剥去蛋壳

步骤5

准备调味料

步骤6

锅中水加入全部调味料烧开

步骤7

下入鹌鹑蛋，煮三分钟，关火焖3小时充分入味

步骤8

香卤鹌鹑蛋成品图

烹饪技巧

小贴士
适宜婴幼儿，孕产妇、老人（胆固醇含量较鸡蛋低）、病人及身体虚弱的人食用
如果用水直接煮蛋的话，水开后煮5分钟即可