在中国，饭局成功了，你的人生就接近成功了。那么：
如何组织一次成功的饭局？
“圆”就是中国的饭局之道
在中国，饭局与欧美国家的Party一样，都是社会交往的场所，其重要性不言而喻。一次又一次成功饭局，就是你人生走向成功的一级一级的阶梯。在欧美国家Party上，人们是通过自由组合个别交流的，而中国的饭局，采取的是所有人围坐在一起共同交流的形式。所以，中国饭局的中国特色也很明显，那就是“圆”。“圆”就是中国的饭局之道，就是中国饭局成功的东方式的标准：主人要使参加饭局的每一位宾客，都感觉到宾至如归。因为，被你邀请来的人，都是你认为需要结交的贵客。当然，来的人因社会地位的不同，会有主次之分，但是，除了饭局的主宾要得到特别的照顾外，其他宾客也要得到必要的关照。如果饭局能在客气中开始、在友好的交流中进行、在热闹开心中结束，你的饭局就成功了。那么，如何组织一次成功的饭局呢？
一、主题
每次饭局都要有主题。很多人在组织饭局时，都会忽略主题。每做一件事，其实都是需要有主题的，尤其是对中国人来说最重要的社交场伙的饭局，就更需要明白主题是什么了。家人聚会，是为了促进家庭成员的亲情；同学聚会，是为了畅叙友谊；同事聚会，是为了在办公室这个严肃的场所外，和谐互相的关系；与商业伙伴聚会，是为了促进了解和沟通，达成合作的顺利……总之，任何一次饭局，即使是随意约几位老朋友聚聚，看似随便，但主人心里都需要明白：随便，也是今天饭局的主题，你一定要让“随便”，成为饭局的主题。
二、人物、时间和地点
写文章的顺序是“时间、地点和人物”。而饭局不同，当主题确定之后，人物，也即参加今天饭局的客人，就是最关键的了。人，永远是任何饭局的核心：谁，或者是谁和谁，是饭局的主宾。主宾不能太多，主宾太多，就会使饭局的主题分散。再就是陪客，要根据主宾的身份、职业等背景，邀请合适的陪客。不恰当的陪客，会使主宾尴尬，也会使自己尴尬。
人物确定后，就要确定时间了。重要的饭局，要提前一天甚至数天确定，而时间则要以方便主宾为主，然后再通知其他客人。提前安排时间，会让所有的客人感觉到你对他的尊重。
地点也很讲究：是否方便主宾来回，同时也尽可能地方便大多数的其他客人？主宾对菜式的口味如何？饭店的档次是否恰当？等等。
这些都确定后，要把饭局的地点、希望客人抵达的时间、饭店的名称和问路电话等，以短信的方式通知所有客人，并要以适当方式知道客人是否收到了你的诚挚邀请。别小看这一个小小的短信，我接到的类似短信，把这几个要素都说清楚的，并不多。
三、饭局的开始
良好的开端是成功的一半。饭局更是如此。作为主人，你无论如何要先到场，至少要先于主宾到场。如果你实在会晚于主宾到场，一定要给他打个电话表示歉意，并简单说明原因。
到达饭局地点的第一件事是点菜，和确定酒水。如果你与主宾是熟悉的，应该了解他的喜好；如果你是第一次请你的主宾吃饭，最好先侧面了解一下他的喜好，尤其是他对酒水的偏好。请记住，酒，是中国饭局最重要的媒介，被称为酒文化。
所有的人都会说，饭菜一定要简单，便饭就好。你一定不要相信。点菜是一门非常考验水平的技术活，性价比、口味搭配、种类搭配、分量、主食等等都要考虑。
宾客陆续到来了。最好能到门口迎接一下主宾，向他表示最诚挚的欢迎。其他宾客到场后，也要握手寒暄，以致欢迎。
座位的安排务必重视。一般而言，你是主人，主位是你坐。如果主宾是长辈或德高望重的其他人，务必要请他坐主座。主人和主宾落座了，其他客人才好依次入座。饭局正式开始时，作为主人，你一定要致祝酒词，向大家的到来表示感谢，你珍惜与大家的友谊和感情。精彩的开场白，是饭局成功的开始，就像演戏前敲响的锣鼓。
四、关于酒和话题
一个成功的饭局，在于酒与话题。也就是喝好酒、说好话。一般而言，商业性的饭局，你肯定是要有求于人的。但是，在酒桌上，关于业务与合作的事情，最好是点到为止，除非对方愿意就合作的话题进行主动的沟通。否则，话题还是以风花雪月为主。当然，话题的主角是主宾，倾听是作为主人的责任。你可以就主宾的话题，做些补充和附和。如有不同意见，最好委婉地表达。一味的赞同和奉承并非最佳的应对，那样你会给人没有主见的感觉。但是，意见的表达，必须以不让主宾感觉难堪为上，做到君子和而不同，并让主宾感觉到你对他的尊重。在冷场的时候，作为主人，你要适时找到新的共同话题，偶尔你也可以唱主角，让话题围绕你感兴趣的方向展开。当然，这个时候，你的知识、见识和阅读积累就很重要了。每个人，都会对礼貌的、有见地的人由衷地尊重，话题也要顾及其他的客人。但如若陪客掌握了话题而主宾有不悦的表示时，主人应礼貌而巧妙地转移话题。
喝酒的学问就更大了。我经常看到有的敬酒的人，没有交流，只是为敬酒而敬酒，那酒就白喝了。每一杯酒敬出去，你一定要对对方表达一个小主题，比如你对他的尊重，或曾经共同经历的趣事，对他曾经帮过你的事表示感谢，至少也要表达对他健康和快乐的祝福。
在你为主人的饭局上，你必须始终是最清醒的那个人。你一定要对自己的酒量有恰到好处的把控，因为你要照顾别人。喝酒的恰到好处是，主宾高兴而不过量，因为喝酒而出现事故是最忌讳的局面。开心、快乐、和谐、热烈而不失控，是作为主人最应该把握的火候。我经常看到无论是主人还是主宾，喝得烂醉如泥的情况发生，也看到每喝必醉的人。其实，大家对这样的人是很瞧不起的。当然，如果是挚友，偶尔放纵一下也未尝不可。但我说的是偶尔。身体的健康和真正的开心，才是最重要的。
五、结束
没有不散的筵席。作为主人，你要在气氛由高潮转向冷清之前，适当的进行调节。一次喝酒失控的饭局，虽然仿佛会给人留下很深的印象，但是，失控通常不是什么好事，主要是指以你为主角的饭局。
有人喜欢喝酒失控的饭局。但我不喜欢。本来，饭局的最高境界是开心、和谐与交流。但在失控的饭局上，肯定会说错话，而饭局上永远会有清醒的人。如果说错话的是你自己，那么，饭局就会起到相反的作用，甚至是很坏的作用。切记、切忌！
我还看到，有的宾客在饭局里，始终把持话题，高谈阔论，或者把持与主宾的话语权，旁若无人。这是大忌。虽然你可能是饭局里相对有地位的那个人，但是，类似的表现，大家通常都会很反感，别人只是不说罢了。言谈举止得体是饭局参加者的基本素养。
我印象很深的是北京的一位大哥，他总会在恰当的时候，把酒杯撤走，然后，把主宾送上回家的车，说上一些温暖的话语。然后，他会逐一与其他宾客握手道别，同样说几句温暖人心的话。他总是饭局里最后走的那个人。作为主角，他结束饭局的方式，就是我们的楷模。第二天，如果我作为来宾喝得看起来有点多了，他也会来个短信或电话表示慰问——这，就是作为主人，你我要学习的地方。
据说，华为的创始人任正非经常在内部说，只要你每周都能安排一场饭局，并且每次饭局都有人愿意来，那你的事业肯定是成功的！！持之以恒，你会发现，你的人生会发生精彩的转变。包括李嘉诚，也是很重视请客吃饭的饭局之道的。中国也有句话，叫做“接待无小事”。话的意义是，做好迎来送往，是所有想做个有尊严的人所必须要做到的。你给了别人尊重，方能得到他人的尊重。古今亦然，此为人性。
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