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“百菜不如白菜”,这样做才好吃,简单营养,冬天吃开胃下饭

最好吃的美食就是家的味道,最美味的就是家常菜,别看家常菜简单,要想做的每一道都好吃,也不是一件容易的事,做菜要走心,用心去做去品才会更美味。俗话说“百菜不如白菜”,白菜是一种既便宜又营养丰富的食材,具有利肠通便、消食健胃、防癌抗癌、预防心血管疾病等作用,经常食用好处多多。今天小编教大家一道白菜肉片炒蘑菇,这样做才好吃,简单营养,冬天吃开胃下饭。文中会重点介绍大白菜不出汤?蘑菇怎样处理味道才够浓郁?蘑菇出了汤又怎么处理的问题。只要这两点做好了,保证这道菜又香又下饭。赶紧学起来吧,记得转发收藏哦。白菜肉片炒蘑菇

By 宝妈小厨

配料:

猪肉(肥瘦) 200克、蘑菇 350克、大白菜 适量、大葱 1小段、姜 1小块、蒜 3瓣、酱油 1汤匙、精盐 适量、植物油 适量

烹饪步骤:

1.备好食材

2.蘑菇掰下来洗净,稍微攥水,撕成条

3.白菜斜刀片成片,泡水洗净控水备用

4.猪肉去皮切片,葱切葱花,姜切末,大蒜拍扁剁蒜末

5.锅烧热,不放油,放入白菜片大火炒,白菜会出水,用饭勺舀出倒掉

6.炒到没有水分,白菜装盘里备用

7.锅内加植物油,温热的时候放入肉片中火炒至发黄、出油,加葱姜末炒出香味,放酱油提色

8.倒入蘑菇大火炒几下,放盐,翻炒至蘑菇发蔫,会出好多汤,接着大火收收汁至少许

9.倒入白菜片、蒜末大火炒到均匀、蒜出香味即可关火

烹饪小贴士:

1、大白菜中含有大量的粗纤维,能促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既可以治疗便秘,又有助于营养吸收。

2、大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常吃有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。

3、白菜中含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质可以帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素。妇女每天食用500克左右的白菜,能使乳腺癌发生率减少。

4、白菜中的有效成分可以降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常吃能预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

你平时怎样吃白菜呢?

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