1，剁椒蒸芋头。材料：芋头，剁椒，生抽，蒜米，葱。做法：芋头用刮皮刀刮去外皮，清洗干净切成滚刀块，蒜米剁碎和剁椒放入小碗搅拌均匀，然后把剁椒均匀的铺在芋头上面，锅内加水，水开后入锅，中火蒸20分钟，关火后2分钟取出，浇上生抽，撒上葱花，炒锅烧热油浇在上面就可以了。
2，菠萝咕噜肉。材料：里脊猪肉、菠萝、彩椒、洋葱、姜、蛋清、盐、胡椒粉、生粉、番茄酱、米醋、白糖。做法：里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块，切好的里脊用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌制20分钟左右，彩椒和洋葱切肉块大小的片，肉均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。锅里入八成热油炸至定型捞出复炸一次，再次炸好就捞出备用。
锅里放油，炒彩椒和洋葱菠萝块，均匀上油后就放番茄酱，米醋，盐，白糖一起搅拌均匀，放半碗水化开番茄酱，熬一下至粘稠，放入肉团迅速翻炒均匀，出锅放点鸡精就可以开吃咯。
3，榨菜肉丝。材料：猪肉丝、榨菜丝、小葱段、姜丝、生粉、生抽，鸡精，蒜米。做法：将猪肉切成丝，小葱切成段，蒜米切成蒜蓉，猪肉加生抽，生粉一起搅拌拌匀，锅烧热加油，放入猪肉丝炒散，至表面发白，加入姜丝，蒜蓉翻炒一下，加入榨菜翻炒，加入葱段翻炒均匀，最后放入生粉水勾芡就可以出锅了。
4，腊味荷兰豆。材料：荷兰豆、腊味、红椒、盐，鸡精。做法：腊肠洗净切片，荷兰豆去两头去筋洗净，红椒切块，锅里水烧开加点油和盐，把荷兰豆下入焯烫断生，捞出过凉，然后起锅热油，下入腊肉、腊肠、红椒煸炒一下 ，就下入荷兰豆煸炒，最后放一点点盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅咯。
5，腐竹猪肝。材料：猪肝，腐竹，洋葱，青椒，生姜，生抽，白糖，盐。做法：腐竹事先用水泡好，猪肝切薄片，下锅用热水焯下捞起，泡在冷水里备用，这样炒出来的猪肝才会嫩，青椒洋葱切块，生姜切丝备用，锅内倒油，油热将切好的洋葱，青椒，姜丝下锅爆炒，出香味后盛出来待用。
猪肝从水里捞出沥去水，泡软的腐竹切段下锅爆炒，倒入之前炒好的洋葱青椒一起炒一下，加入一点点水，调味放入生抽、盐，白糖转小火炖几分钟就可以出锅了。
