现在这个天气也是越来越寒冷，身体消耗热量比较多也正是胃口大开的好时候，说起这五道菜，那可以说是口水都要流出来了，突然发现肚子好饿。下面我们就一起来看看这个五道好吃又下饭的家常菜，拿来拌饭那可以说是绝配一级棒，这5道菜堪称米饭杀手，北方人最爱图4，要是图5我能连吃一周。
第一道是大烩菜，大烩菜在我们南方是不怎么常见的，这是一道正宗的东北菜，那也是东北人家的家常小菜，家里的老一辈的最爱，大烩菜，顾名思义里面的食材很多，杂七杂八的菜品煮在一起，放上一点猪肉，吃起来特别的香也特别的下饭。
第二道是红烧肉，红烧肉也算是家常小菜，制作方法还算简单便捷，口感是肥而不腻入口即化，可以说是吃饭的好帮手，一般只要几小块就可以吃完满满一大碗饭。在锅子中五花肉被煮得很软糯香甜，特别是红烧肉的汤汁拿来拌饭那可以是绝妙搭配，一下子吃完两大碗不是问题。如果红烧肉里面还加上了一些土豆或者是其他的配菜的话就更下饭。
第三道是.酸辣鸡杂，酸酸辣辣的，下饭的好帮手，口感刺激，鸡杂很有嚼劲，但是本来就很有腥味，小米椒的辣味刚好和腥味中和，很够很好的去除腥味，更好的增加口感。特别是酸辣鸡杂的配上小米椒、酸萝卜还有蒜苔，吃起来香辣可口，无比的美味。
第四道是辣椒炒肉，说起辣椒炒肉，怎么吃都吃不厌基本上是家家户户的每日必备，制作辣椒炒肉的方法很简单，只要选好一块五花肉和少许青辣椒，然后再加入大蒜、豆豉、酱油、味精还有盐等作为辅料制作而成的。光是拌饭那就可以吃上好几碗。
第五道是鱼香茄子，鱼香茄子顾名思义，那当然是味道是非常鲜美的，这道菜是四川的传统特色名菜之一，在四川是有响当当的地位的，制作方法也很简单，主要是要加入当地的郫县豆瓣酱，这样做出的茄子才正宗，做出的茄子才会有一股鱼香味，所以这道菜的名字是叫做鱼香茄子，之前会有人误以为里面是放了鱼，才有鱼香味，但是其实全是豆瓣酱的功劳，用这道菜的汤汁用来拌饭，那也是一道下饭的不二之选，将米饭浸在汤汁里面，非常的美味。
