这些日常小炒你会几个,超级简单方便
草菇炒山药
食材:
草菇300g,山药300g,黑木耳100g,
调料:
食盐适量,葱适量
植物油适量,生粉适量
步骤
1
草菇清洗干净后对半切
2
黑木耳提前浸泡好;山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
3
把山药切片备用;锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下
4
加入一大勺鸡汤,煮开;加入盐调味
5
用生粉勾薄芡;撒上葱花可以再淋上香油即可出锅
韭菜炒双冬
食材:
香菇适量,冬笋1根,韭菜1小把
调料:
色拉油适量,食盐少许
料酒5克,胡椒粉适量
韭菜洗净切寸段,香菇切丝
2
冬笋去外皮再对半切开,放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
3
炒锅内放油,油热后先倒入笋丝煸炒过油,随即倒入香菇丝一同煸炒,烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4
锅内再放油,油热后倒入韭菜,略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝,依次加盐和胡椒粉,快速炒匀立即出锅
西兰花油豆腐
食材:
西兰花适量,油豆腐适量,红椒适量
调料:
色拉油适量,食盐适量
鸡精适量,葱适量
姜适量,香油适量
西兰花洗净掰成小朵,油豆腐适量
2
葱花,姜末,红椒块,油豆腐切角块
3
水中放入少许盐,西兰花焯水后捞出过凉水
4
葱姜爆锅,放入油豆腐翻炒片刻
5
倒入西兰花,红椒块加盐,鸡精调味,翻炒1分钟,出锅钱淋入少许香油即可
红烧冬瓜杏鲍菇
食材:
冬瓜1块,杏鲍菇2个
调料:
食盐少许,生抽1匙,蚝油1匙
淀粉1小匙,白糖少许
植物油少许,水半碗
冬瓜和杏鲍菇分别切丁,也可以切片,随你喜欢
2
准备调味汁:清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐(一点点或不放)、糖(一点点)
3
热锅,放少许油,先把菇丁炒一下,稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
4
将调味汁倒2/3入锅中,煮滚,并翻炒均匀
5
转小火,剩下的调味汁加入一小匙淀粉,搅匀成薄欠,倒入锅中,用锅铲轻轻兜匀,收汁即可