鸡蛋被认为在许多人中间很受欢迎。鸡蛋不仅美味，而且具有很高的营养价值。多吃鸡蛋可以增强人们的抵抗力。鸡蛋有许多烹饪方法。在我们的生活中，有煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋、蛋羹等等。因为鸡蛋不仅营养丰富，而且容易消化，特别适合老年人和儿童。然而，许多人在制作蛋羹时总是有各种各样的问题，那么如何才能使蛋羹更美味呢？这需要一个小秘密。
制作蛋羹似乎很简单，但事实上，我们应该注意许多细节。
首先，当我们制作蛋羹时，我们必须掌握水和蛋的比例，这样会特别好吃。首先，鸡蛋和水的比例必须是1 : 1.5，以这一比例蒸过的蛋羹不会出现蜂窝，因为里面的水比鸡蛋的比例大，所以水蒸发后鸡蛋仍然会特别光滑和嫩。然而，如果水太少，鸡蛋会在水分蒸发后变得特别干燥，所以会出现蜂窝，所以在制作蛋羹时，我们必须有比鸡蛋更多的水。
所以当我们制作蛋羹时，我们必须掌握水的数量和成分。第一，鸡蛋和水的比例是1 : 1.5，第二，永远不要使用原水。只要掌握这两项技能，确保你的蒸蛋不仅非常光滑，而且非常精致。我相信用这种方法制作的蛋羹特别受宝宝的喜爱。
