离过年还有一段时间，现在正是家家户户寻找食材做美食的时候，在过年之前有一个美食是不得不吃的，那就是腊八粥，腊八粥是腊八节那天必须要吃的一样美食，正所谓腊八一碗粥，明年好兆头！腊八将至，今天就给大家分享一下制作腊八粥的方法。
腊八粥要制作的食材很广泛，可以按照自己喜欢的来，主要就是豆子和米，把选用的豆子和米分别洗干净，在装在碗里用清水浸泡一晚上，这一步是万万不能省的，又很多的小伙伴都把这一步省下了，为了省事，但是要是不泡，煮出来的粥会非常的硬，口感一点都不好，小编采用的是红豆，绿豆，芸豆，大米、糯米、紫米、薏米，把它们分别浸泡一晚上。
食材泡好后，先把豆类的冷水下锅，用大火煮开后，用小火熬制，煮到半熟的时候，把各种米类的放进去熬煮，煮到8分熟的时候，把莲子去皮去衣放进去，桂圆扒皮去壳去籽倒进去，还有花生，栗子，葡萄干等放进去，食材随意，选择自己喜欢的好，等煮开后放入适量的冰糖，要是不喜欢吃甜的，也可以不放，搅拌均匀，要出锅的时候，要关火闷三分钟左右，在开小火煮一下，可以让所以的食材相互融合。
如此美味的粥的做法你学会了么？
