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经视新媒体工作室 大左原创
腊八节因腊日而来，是农历腊月中最重大的节日，日期为每年的腊月初八，古代称为“腊日”，也就是俗称“腊八节”。“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”。
为么事每年的腊月初八要喝腊八粥咧？据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。 腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。所以每到腊八这一天，庙里的僧人便熬制腊八粥赠与信男善女，喝过腊八粥之后便会得到佛祖的庇佑。
经过各地不同饮食习惯的演化，腊八粥由从前的佛食变为如今的大众食品，其口味更是类目繁多，现在的年轻伢口味也千奇百怪，其中最有意思的就是关于腊八粥甜咸口味的争论了 。小编决定效仿神农通过亲自尝试决定在甜咸两种口味里各选两样比较独特口味的腊八粥新做法介绍给各位！
“开始噶式！”
（1）各种食材混合，洗净
（2）洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水
（3）加盖，保压35分钟(除了黄豆以外的食材均没有浸泡过)
（4）熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂
（5）准备好火龙果、苹果，洗净、去皮切小丁备用
（6）切好的水果倒入腊八粥中，加入白糖混合均匀，调好味
腊八粥盛入碗中，温热食用
小编点评：水果可是小BABY们的最爱啊！绵糯细腻的粥与酸甜脆爽的水果搭配在一起简直相得益彰！既能补充身体所需的果糖，又能通过粗细粮的均衡搭配改善肠道，促进吸收。赞一个！
材料：豇豆，花豆，糯米，南瓜，花生，大米，薏米。燕麦。荞麦，杏仁，枸杞，阿胶枣
（1）红豇豆、花豆、糯米浸泡8小时
（2）南瓜去皮切片备用
（3）花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中，再将南瓜和泡好的红豇豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中
（4）加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥了
小编点评：南瓜一直都是被誉为润泽肌肤，美容养颜的圣品！常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性有美容奇效。在制作腊八粥时加入南瓜可以起到保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合的功效。且南瓜富含的果胶具有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
材料：鸡肉，香菇，胡萝卜，莴笋，糯米，芸豆
（1）鸡肉切丁，加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。
（2）香菇泡发和莴笋，胡萝卜切粒，锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。
（3）糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。
（4）砂锅中加清水倒入糯米和芸豆大火煮开小火炖煮40分钟。
（5）米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。
（6）用汤勺不停搅拌再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉即好。
小编点评：喜食清淡的朋友首选，做法简单材料使用方便，出锅后色彩丰富，蔬菜间的香味混合在粥里，配以怎么吃都不会长胖的鸡肉，一种大自然清新之气迎面而来！让人无法拒绝！
材料：大米，糯米，红米，海米。胡萝卜。豆干。香肠，腊肉，新鲜猪肉
（1）取砂锅，将糯米和红豆洗净先放入砂锅里加水煮，煮开后转小火。
（2）煮红豆的同时将腊肉、香肠、新鲜猪肉洗干净，豆干用开水烫一下洗净，胡萝卜剥皮洗净。所有材料切丁。
（3）将切好的腊肉、香肠、新鲜猪肉、豆干放入烤盘，加一点点油抓匀。并放入香叶，蒜粒，烤箱预热200度烤30—40分钟。
（4）查看锅里的红豆和糯米，待红豆渐渐软了，就下洗好的大米到锅里，先大火煮开，然后转小火煮半个小时。
（5）加入切好的胡萝卜丁和海米，这时候就不用大火煮开了，一直保持小火。
（6）查看烤箱的食材，时间到了之后把所有肉类和豆干倒去多余的油，然后全部下锅，包括里面的蒜瓣和香叶。这一步要小火保持煮一个小时左右，煮到大米糯米软烂，红豆开花就可以出锅食用啦！
小编点评：无肉不欢的朋友们腊八家庭制作必备啊！对于这款腊八粥，小编这等食肉狂人简直受不了！腊肠腊肉翻滚在锅中，小火慢煮让腊味悉数融入进粥里，胡萝卜、豆干、海米的加入使粥的口感丰富了好几个层次！实在是妙！
讲真！小编觉得甜咸口味根本就不是问题啊！只要做的好吃小编全部全盘接受！ 那么各位呢？你们是钟爱甜味的还是咸味的腊八粥捏~哈哈只准选一个~欢迎投票哦！
小编我讲的白泡子流~亲们点个ZAN再走撒
来源：湖北经视 编辑/绘图：大左老师 主编：余佳
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