文： 二刀流 图：网络
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以前和成都朋友吃饭时，他们偶尔会笑着问阿编：你们湖（fu）北除了热干面和周黑鸭外还有啥子好吃的？有没有我们四川美食多？
作为一枚资深吃货以及土生土长的湖北人，阿编听到这话后顿时拍案而起！“湖北的美食你一天换一样都能吃到下辈子！”
下面就让阿编顺着车牌号带大家吃遍湖北17个个州市的地方代表美食，让大家随意感受一下湖北美食的正宗地道！下次要是有外地朋友说湖北没美食的话，你就直接把这篇文章甩给他。
鄂A——武汉
代表美食——热干面
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相信阿编一摆出热干面，很多武汉的朋友就要吐槽了：武汉那么多地道的美食，为什么非得选热干面啊？（其实阿编也不想。。）但众所周知，对于外界而言，热干面的名声是最响的，它就如同武汉的一张大名片！同样它也是武汉最负盛名的传统早点，武汉人过早，大部分人都会来碗热干面。
面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。阿编觉得在武汉虽然“蔡林记”的热干面最为出名，但是街头巷尾的各式热干面才独具风味，因为调料和煮的时间不同，一千个店面就能有一千种口味的热干面。
鄂B-——黄石
代表美食——炸炸
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相比在黄石更有着悠久历史的港饼，黄石炸炸的名声不要逊色很多，但当地人却更钟爱这个。五花肉、羊肉、土豆、生菜、金针菇…不论荤素，在那大油锅里都能炸，待到食物炸至八九成熟，捞到碗里，配上各家秘制的酱料，不少顾客光是看着就要咽口水。
鄂C——十堰
代表美食——三合汤
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十堰当地有句顺口溜：“天下香客朝武当 必吃万历三合汤”！一句话道出了三合汤悠久的历史和在当地人心中的地位。在十堰，一碗正宗的三合汤中必须得含有当地农户的红薯粉、牛肉片和几个小饺子。
鲜香滑嫩的牛肉片，水淋晶亮的红薯粉条，翘似小船的玉仙肉饺，浇上名贵滋补的中草药熬制的牛骨汤， 看起来色艳斑斓，吃起来味香、辣、酸俱全。一筷子粉丝下肚，往往是脑门冒汗，腹内起火，嘴巴辣的收不拢，但稍作回味，便会口中生津，胃口大开，精神爽朗无比！
鄂D——荆州
代表美食——荆州八宝饭
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光看着这图片，阿编就快要流口水了。八宝饭当然不止有八种食物，它的主要原料多是糯米、红枣、莲子、苡仁米、桂圆肉、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。先蒸制成形，再加白糖、猪油散烩而成。色泽光亮，油而不腻，甜而不厌。放在干净的盘子上，看起来真是一道色香味俱全的美食。
鄂E——宜昌
代表美食——萝卜饺子
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饺子，在大多数人心目中里面都是包肉的，但宜昌的饺子虽然也叫饺子，但它的其制作原料和制作方法却与传统饺子大相径庭。大米、黄豆和萝卜一起裹在面里下油锅，待到面皮呈金黄色的时候捞上来，等温度稍微下降了点，猛的一大口咬去，嚼起来那才叫一个脆！
鄂F——襄阳
代表美食——襄阳缠蹄
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记得读大学的时候，阿编有一位襄阳的好友，每次一提起“襄阳缠蹄”，他就说得唾沫横飞。缠蹄，顾名思义，先将上好猪蹄肉用多种香料腌渍数天。再用细麻绳缠紧，类似香肠的做法。吃的时候用刀切成圆片状，外圈的猪皮颜色深红，内圈的肥肉颜色透亮，十分好看，再加点姜丝米醋，我的乖乖，绝对是上等的下酒菜。
鄂G——鄂州
代表美食——鄂州武昌鱼
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有不少人把”武昌鱼“的产地理所应当的想成了武昌，其实鄂州才是武昌鱼的真正产地，古代的时候鄂州就叫“武昌”
武昌鱼相比其他的鱼，背部稍厚，鳞较白，口宽鳍短，尾部翘起来更高，肉质肥嫩，味道鲜美，饿的时候非常适合下饭。
鄂H——荆门
代表美食——蟠龙菜
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蟠龙菜，一听这名字就觉得非常霸气！它是荆门钟祥特有的名菜，俗称剁菜、卷切，明朝时的时候就是宫廷“皇菜”。上好的鸡蛋皮包裹着鲜肉，光看外面绝对看不出它是一道荤菜，所以也叫“吃肉不见肉”的菜，夹一筷子放在嘴里，味道是鲜美无比，油而不腻啊~
鄂J——黄冈
代表美食——东坡肉
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古时候苏东坡曾被贬黄州（黄冈古称黄州）四年，还在黄州写下不少著名的诗，传言苏东坡嗜猪肉如命，一日不吃肉便觉口中无味， 他自己也喜欢研究猪肉的不同做法，后来被调到杭州，顺带着也把黄州烧肉的经验带过去了。后人为了纪念他，便将这种肉命为东坡肉。
阿编不吃肥肉，但是要见到了这个菜，在做的各位谁都不要和我抢。
鄂K——孝感
代表美食——“二河三蒸”
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除了麻糖和米酒外，孝感还有一道非常出名的美食——“二河三蒸”。即清蒸、粉蒸、泡蒸，蒸法更讲究，莱肴也就更具特色。
清蒸主要是以荤菜为主，比如鱼类、蟹类，原料必须鲜活；粉蒸则是将原料拌上米粉及姜、蒜等佐料，用旺火“干蒸”，其菜味足味长；“泡蒸”则将蒸物和佐料泡油一次蒸成，菜回味绵长，再用自己调制的米醋后淋入到蒸菜上，味道鲜美无比啊~
鄂L——咸宁
代表美食——宝塔肉
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相信你们和阿编看到这张图的第一感觉是一样的：快给我一碗米饭啊！去了咸宁，就一定得吃下宝塔肉，不然真心会后悔。宝塔肉做法看着比较难，但操作起来也较简单：依次将一块块的肉装入碗中，一层一层交错堆垒，让它自然形成宝塔状；再放入蒸笼中用柴火蒸上片刻，让肉中的油汁美味与豆腐的清纯淡雅互相渗透溶合。再等几分钟，一份超级具有特色的宝塔肉便新鲜出笼了。
鄂M——仙桃
代表美食：毛嘴卤鸡
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毛嘴卤鸡（当然它嘴上的毛拔了)。选料非常讲究，一要土鸡，不吃饲料的那种，乡里人房前屋后放养的；二必须是公鸡，母鸡脂肪多，公鸡全身是肌肉，吃起来有劲口，吃后人更有劲。
下次记得：累了、困了，吃毛嘴卤鸡！
鄂N——潜江
代表美食——油焖大虾
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几户所有的湖北人提起潜江都会来一句：哦，那里虾子好多。每年的5—9月，是潜江油焖大虾生意最火的时候。很多周边地区的人都会慕名前往，上一大盆油焖大虾，喝几杯扎啤，饱餐之后还要打包点虾子带回家中细细品尝。
鄂P——神农架
代表美食——懒豆腐
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关于懒豆腐的由来，有一个传说：古时候有位非常懒的妇女，打豆腐只把黄豆磨碎，不过滤豆渣，直接将切碎的青菜倒进去煮着吃。等做熟后她一尝，”哎呦，怎么这么好吃呢”？后来这一做法就被传了下来，并命名“懒豆腐”。懒豆腐”在恩施也有，不过大家习惯叫它“合渣”，虽然叫发不一样，但做法和味道基本相似。
别看这个菜做法简单，它的营养价值可是非常高的，而且味道鲜美。
鄂Q——恩施土家族苗族自治州
代表美食：绿豆皮
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绿豆皮对于恩施人的重要性，完全相当于热干面对于武汉人。大多数恩施的男女老少吃早餐时都会钟情于它，点一碗豆皮，加一碟用酸菜，再要一笼下图的“格格”，吃完这些，这个早晨才算有意义。
鄂R——天门
代表美食：酱鸭
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天门酱鸭，算的上是天门最为出名的一大特产。具有酱香、麻辣，口感鲜嫩，回味无穷等特点，阿编觉得自己离天门也不远，赶时间一定得买只尝尝。
鄂S:随州
代表美食：马坪拐子饭
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马坪拐子饭，是随州一道非常盛行的风味小吃，起源于广水马坪镇。精选上等猪肘子肉，放在瓦罐里炖酥香，等炖好后将罐子里的浓汤洒在米饭上，一碗香喷喷的拐子饭便出来啦。而最为特别之处就是当地人吃拐子饭一般都是在早上，是不是早上吃这个会更加有精力呢？
好啦，逛完了17个州市，吃过了18道佳肴，相信你们已经心满意足了。下次如果实地品尝了，一定记得要给阿编说下吃后感哦~
- - - 【此文完】祝小伙伴们周末快乐 - - -
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