又到了吃菜薹的季节！菜薹该如何挑选？|《经视一锅鲜》

又到了菜薹上市的季节~

　　菜薹清脆可口，营养也很丰富，还有食疗的作用，是武汉人的大爱。菜薹性微寒，如果经常食用的话是可以起到利尿通便，清热解毒的作用，在干燥的季节里面效果会更加明显。菜薹因为富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。

　　挑选好的菜薹会是桌子上的一道可口的美味，如果挑选不好可是一道苦口难咽的菜。

现在小编就教你

怎么挑选出最可口最有营养的菜薹！

1

挑选新鲜嫩脆水灵灵的菜薹，最好早上去农贸市场，有很多大姐大妈骑三轮买。

2

菜头要个头大而肥。菜薹不是越细越好，很多菜薹时间越往后面推移越细，是通过前几次采摘，才造成的。

3

叶子要少，就顶部留有几片叶子就够了，例如该图片的叶子就多了，底部去掉两三片，不然炒出来的菜苦味特别重。

4

用指甲掐一下菜梗子，就能知道菜薹是不是老了，这是很多人都在用的方法。

END

看视频，琳子来教你挑菜薹咯~

觉得实用请点ZAN!

来源：湖北经视综合《经视一锅鲜》、网络|编辑：陈小慧|主编：秦道冠

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