一次性餐具的危害
PVC食品保鲜膜可能致癌，只是食品包装不安全问题的冰山一角。据调查，早已被质量检测部门列入“黑名单”的不合格一次性餐具，仍然在北京市场上“大行其道”……是监督部门没有把好关，还是行政管理部门的职责没有履行到位？而作为不合格一次性餐具的受害者，消费者对此又有什么反应呢？
有毒餐具泛滥市场筷子、餐盒等一次性餐具在我们的生活中随处可见。街边小吃店、大排档、快餐店等一些档次不是很高的就餐场所，用的餐具大多是一次性的。而各个写字楼以及大多数办公场所的垃圾桶里，每天也都会"收到"大量这样的垃圾。
按规定，生产餐盒的主要原料是聚丙烯，含量在80%左右；工业碳酸钙作为填充料，含量不能超过20%。聚丙烯的可塑性强，生产出来的餐盒使用强度很好，不易变形。但工业碳酸钙是一种石头粉末，可塑性比较差，超量使用时粉末很难黏合在一起，因此，生产出来的餐盒容易出现软化、渗漏等质量问题。
手感较软，轻轻一撕就破，有异味，是这些不合格一次性餐盒的共同特点。手感较软，使餐盒用起来很不方便，甚至会造成进餐时食物或汤之类的东西外溢；而有异味，则是制作餐盒的材料中含有毒物质的明显标志。但就是这样的不合格餐具，为什么如此大量地流通于市场呢？为什么有那么多餐饮公司使用，有那么多消费者不予以拒绝呢？
“这种一次性餐盒，每天都能卖七八箱。”记者近日在北京的东郊市场、来广营农副产品批发市场发现，这种劣质餐盒在多个摊位都有出售。一位摊主表示，因为价钱低，这种餐盒销路非常好。记者注意到，一次性餐盒最常见的有4种，价钱最高的为每个0.4元，最低的只有0.09元。一位摊主向记者介绍，卖得最快的是价格在每只0.16元的，一般每天都能卖出七八箱。每箱的一次性餐盒大致在800个左右，分别销往市区的各个餐馆。而且很多批发餐盒的摊主都表示，价钱低是这种劣质餐盒畅销的重要原因。
北京市最大的农产品批发市场---新发地批发市场是北京一次性塑料制品的集散地。来自北京周边的一次性餐盒生产企业在这个市场都设有批发点。记者转了一圈后发现，每个出售一次性餐盒的门市前都摆满了各种各样的一次性餐盒的样品，有可降解型的、有环保型的，价格也从9分钱到4毛钱不等。这些环保产品真的有可降解功能吗？一位厂方的销售人员告诉了记者真正答案。原来这里销售的所谓可降解餐盒大部分是假冒品，是用一些塑料废品和化工原料制作的。当记者询问是哪些原料制作的时，该销售人员先是闷声不答，最后才从嘴角蹦出两个字：石蜡。销售人员说，只有这样成本才会降低，如果用真正的可降解材料制作餐盒，每个餐盒的成本要将近2角钱，太贵了，很难卖出去。他们做这种石蜡餐盒已经好多年，以前在大钟寺批发市场里卖，现在在新发地卖，从来也没有人检查过。
销售人员还告诉记者，他们这有更加便宜的餐盒，问记者要不要。当记者跟她走进库房后发现，所谓更加便宜的餐盒原来是早已被淘汰的塑料发泡一次性餐盒。而该种餐盒早在2001年被国家严格禁止生产和销售。
据了解，不合格的一次性餐盒主要是含大量工业碳酸钙、石蜡等有毒物质，有些还使用废旧塑料。北京友谊医院血液科主任王昭介绍，长期使用含有大量工业碳酸钙的不合格一次性餐盒，会对人体的代谢系统有影响，首先是很容易形成胆结石、肾结石。另外，工业碳酸钙含有大量的重金属，而重金属对人体的危害可能更大。因为它含有铅，铅对人体的消化道、神经系统也有很大的危害。特别是儿童，处于发育期，他们的神经系统处于形成过程中，食用大量的铅以后，对儿童的神经系统会造成影响，会有诸如多动症等情况出现。
检测结果令人堪忧目前我国每年使用的餐盒超过120亿个，平均每人就会用掉近10个。它的消费场所比较集中，除了写字楼，旅游景区、商场、游乐场所和车站等也是消费量比较大的地方。而11月6日，央视曝光天津生产的一次性餐盒所用的"废料"竟超标160多倍，大量的工业碳酸钙、废旧塑料和工业石蜡就这样被消费者吃进口中。
与此同时，国家质检总局下属的国家环保产品质量监督检验中心9月9日所发的2005年第12号文《一次性餐饮具、食品包装袋/膜产品情况汇报》透露，2002年对一次性餐饮具进行国家监督抽查，抽样合格率为52％；2003年在河北省对一次性餐饮具进行国家监督抽查，抽样合格率为43％；2004年北京市工商局联合北京环保餐具联合组织对北京市场进行抽查，抽样合格率为40％。
报告指出，一次性餐饮具存在非常严重的安全质量问题，主要是，第一，卫生性能存在较大问题，由于在生产原料中添加了大量碳酸钙、工业石蜡、回收废料，导致产品的蒸发残渣（正己烷、乙酸）严重超标；第二，使用性能差，负重不合格，容积偏差大，有渗漏现象；第三，降解性能不合格，有的企业将填充碳酸钙的产品作为降解产品，而这样的产品不能真正降解。
据了解，一次性餐具有两种，一种是大部分采用木质纤维材质，属于环保产品，可降解；另一种则是由化学原料制成，可能含有毒填充物，不可降解。在生产中大量使用碳酸钙、滑石粉、工业石蜡以及废塑料等违禁材料，将导致饭盒中所添加的矿物质和添加剂等与食品中所含的水、醋、油等相互溶解，随食品进入人体后，可能引发消化不良、局部疼痛以及肝系统病变等多种疾病，影响儿童的智力发育，严重的会导致胆结石、重金属中毒，甚至细胞癌变。
一次性餐具的严重危害
一次性餐具是快节奏生活的产物，然而，目前一次性餐具的质量卫生状况的确令人担忧，因此，加强监管也就势在必行。
从环保、健康等角度考虑，建议尽量少用一次性餐具。市民在使用一次性餐具时，要注意其有无异味，色泽是否发黄或异常发白等。
1、一次性餐盒
———含有大量工业碳酸钙、石蜡等
按规定，生产餐盒的主要原料是聚丙烯，含量在80%左右；工业碳酸钙作为填充物，含量不能超过20%。合格的餐盒表面应该是光洁，无杂质或黑点。而劣质的一次性餐盒含大量工业碳酸钙、石蜡等有毒物质。有些还使用废旧塑料、滑石粉生产餐盒。据记者了解，一只合格环保餐盒的批发价一般在0.15元以上，而劣质餐盒的批发价格只有七八分钱，所以，为了降低成本，不少饮食业经营者大量购买劣质的一次性餐盒。
长期使用含有大量工业碳酸钙的一次性餐盒，对人体的危害较大。这些一次性塑料餐盒，用热水一泡、微波炉加热甚至食品的温度稍高一些，饭盒中所添加的化学物质就会和食物中所含的水、醋、油等相互溶解，随食物进入人体内，从而引发消化不良、腹痛以及肝脏等方面的疾病。
值得注意的是，工业碳酸钙含有大量的重金属———铅，它对人体的消化道、神经系统也有很大的危害，尤其是儿童，处于发育期，摄入大量的铅后，可能会对神经系统造成影响，比如出现多动症等情况。
2、一次性纸杯
———荧光剂、重金属超标
目前，在外作客，一般人家都会给你拿纸杯倒水喝。不少人在使用一次性纸杯时都发现，有些纸杯一加水就软塌塌的，如果装热水还有股刺鼻味儿。如果你遇到这些“异常情况”，说明这纸杯含有毒物质。
通常，差的纸杯表面有杂质、杯子很软，并且由于苯和重金属超标而散发出刺鼻的油墨味。市场上销售的一次性纸杯大多是杯口和杯底印有各种图案，有些图案甚至直接与杯口相连。目前我国没有食品级油墨的概念，也没有可用于接触食品的印刷油墨，当我们用杯子喝水时，嘴唇频繁接触杯口，印刷图案上的油墨就可能进入人体，这对健康非常不利。
更为严重的是，有的生产厂商为了掩盖劣质纸的颜色，让纸杯看起来颜色正常，人为加入具有致癌作用的荧光增白剂。
3、一次性筷子
———二氧化硫侵袭呼吸道
一次性筷子曾经被称为“卫生筷”、“方便筷”，在餐馆用餐，多数人更愿意使用一次性筷子，认为它更卫生，而不愿用消毒柜里的筷子。但在其制作过程中，常常在卫生上不达标，这就让小小的筷子隐藏着诸多危害。
很多小作坊为了降低成本，使用的都是劣质木材、竹料，这样的筷子看上去较黑，为了让这些一次性筷子“改头换面”，多是通过硫黄的熏蒸漂白。经过硫黄气体漂白的筷子，其二氧化硫会严重超标。人们用这种筷子进餐时，筷子遇热会析出二氧化硫，这些会侵蚀呼吸道黏膜，咳嗽、哮喘等呼吸道疾病便随之而来。除此以外，硫黄中含有铅、汞等重金属，重金属在人体内部是可以堆积的，长时间的累积会造成铅中毒或汞中毒。
而且，为了去除筷子的毛刺，令其看起来光滑、白皙，制作者将其放入滑石粉中，通过摩擦对筷子进行加工。如果清除不干净的话，这些滑石粉也会在人们使用过程中，“吃”进体内，增加人体患上胆石症的风险。
制作筷子的竹子和木头本身就含水，如果未进行密封保存，或者存放时间过长，很容易滋生各种霉菌，如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。不少市民在吃饭前会将筷子用热水烫一烫，认为这样可以起到杀菌的作用，其实筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果。
4、一次性纸巾
———增白剂荧光剂会致癌
用餐巾纸擦嘴巴、擦筷子，以为这样做可以起到清洁作用，但你万万想不到，你使用的这些纸巾，可能加入大量的漂白剂和增白剂，这些化学物质就随着你擦嘴的机会进入到你的体内。
专家说，如果用验钞机或灭蚊用的紫光灯照射，会出现强烈的“荧光”，可以说明这是劣质的餐巾纸。它们常常是由报纸、旧书本、药品包装盒及五颜六色的碎纸条(其中有些已经发霉、发黑的回收废纸)制成，而非原木浆。
广州市质监部门曾经对一次性纸巾的抽查显示，纸巾合格率非常低。部分纸巾中还含有荧光增白剂、氯等对人体健康有害的化合物。医学临床实验证实，荧光增白剂被人体吸收后，不容易被分解，它可以使细胞产生变异，长期接触，容易致癌。荧光增白剂中含有重金属镉，会对血液系统造成损伤并损害记忆力。因此，还是少用一次性纸巾为好，最好能够回归手帕生活。
5、一次性湿纸巾
———细菌、真菌超标
在用餐前，不少酒家都会给客人提供湿纸巾擦手、擦嘴，但事实上，一次性湿餐巾的卫生情况也令人担忧。
广州市技术监督局曾对酒家餐厅使用的一次性湿餐巾、湿纸巾进行抽查，抽取的47份样品经检验全部不合格，其中，12份产品细菌总数超标，有11份产品真菌总数超标，超标上千倍的有9个产品。某品牌的一次性湿毛巾，细菌总数是标准的1250倍，真菌总数是标准的5500倍，使用这样的湿纸巾无疑会严重危害人体的健康。
专家提醒，在使用湿纸巾时，不要用湿巾擦眼睛及黏膜处，因为这些部位尤其敏感。如果使用湿巾后出现皮肤红肿、发痒、刺激反应等症状，应立即停止使用。
6、一次性塑料手套、塑料袋
———塑化剂析出，可导致人生殖能力受损，并可能致癌
相信很多人都戴过一次性塑料手套啃过猪手，吃过大虾吧。可是你也许不知道，大多一次性塑料手套的生产极为“恐怖”，原材料进厂不验收，产品出厂不检验，甚至违法使用医用废料加工一次性塑料手套。还有一些企业在生产过程中，残留了大量甲苯溶剂、塑化剂和聚合物单体(如聚氯乙烯单体)等有毒有害物质。如果长期使用这些产品，有毒物质析出到食物中，被人体长期吸收，会对人体产生严重的影响。
以塑化剂为例，它的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，塑化剂对幼儿带来的潜在危害会更大。
同样，用一次性塑料袋装食物，塑料袋材料中的有毒物质，一旦遇到高温、高油、乙酸(醋)等，便会渗出，甚至直接转移到食物中，危害健康。
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