豆粕 品种资料

 我国豆粕产量居世界第四位

我国是豆粕的生产大国，豆粕产量仅次于美国、巴西、阿根廷，居世界第四位。东北三省是我国大豆主产区，也是我国豆粕的生产基地，其豆粕产量加上山东、河北、河南的，约占全国豆粕产量的90％以上。1993/1994年度之前，我国豆粕产量一直维持在500万吨以下，1993/1994年度，国内豆粕产量首次达到638.5万吨，之后，我国豆粕产量稳步增长，从1998年的700万吨增长到2001年的近1530万吨，估计2002年豆粕产量将超过1700万吨。

近年来我国豆粕产量（预计） 单位：千吨

年 度 1990/1991 1991/1992 1992/1993 1993/1994 1994/1995 1995/1996
产 量 4194 4273 4806 6385 7042 6904
年 度 1996/1997 1997/1998 1998/1999 1999/2000 2000/2001 2001/2002
产 量 6614 7107 8141 9218 10323 17000

我国豆粕的主要消费市场在南方

我国豆粕市场的特点是北方生产，南方消费。东北三省是我国豆粕主要生产地，珠江三角洲和东南沿海地区是豆粕的主要消费地。豆粕消费主要集中在浙江、福建、江西、广东、湖南、重庆、北京和上海等省（市）。

随着人民生活水平的逐步提高，我国城乡居民对肉、蛋、禽、鱼等食品的需求量大幅增加，促进了饲料加工业的迅猛发展，优质蛋白饲料的需求也迅速增加。我国饼粕类产品很多，菜籽和棉籽饼粕的产量也很大，但这两种饼粕都要经过脱毒后才可用于饲料。因此，目前国内使用的优质饼粕主要是大豆粕。

20世纪90年代中期以来，我国豆粕产需情况发生了显著变化，国内豆粕生产已不能满足消费。1994年以前，我国还是豆粕出口大国，其年出口量一般都超过100万吨。1995年因大豆生产下滑，可供榨油用大豆减少，国内生产接近686万吨，消费600多万吨，市场供需平衡有余。1996年国内榨油用大豆进一步减少，但进口大豆增加，国内豆粕生产量恢复到697万吨，消费量突破1000万吨大关。1997年国内豆粕生产量达到780万吨，消费量增加到近1100万吨。1998年我国豆粕生产量达到800万吨，消费量约为1200万吨以上。1999年国内肉、蛋价格下跌，豆粕市场需求量比1998年略有下降。随着我国养殖业的高速发展，豆粕日益替代鱼粉，成为饲料行业的主要原料，这将使豆粕的消费数量出现明显的增长，预计2001/2002年度豆粕的需求量仍将达1700万吨以上。

豆粕市场的发展趋势主要取决于以下几方面的因素：一是大豆资源，二是国内饲料需求，三是豆粕的进出口情况，四是进口鱼粉情况。近几年，我国豆粕和鱼粉进口的比重发生显著变化。两者总量中，豆粕贸易量由1995年的34％上升到1997年的80％。随着我国养殖业的高速发展，豆粕已成为饲料行业的主要原料，豆粕的生产和消费直接受到养殖业景气程度的影响。

＊＊＊我国豆粕市场的贸易

从豆粕出口国到进口国的巨变

1996年以前，我国豆粕产量大于消费量，是主要出口国之一。1994年，国内豆粕产量的50％用于出口。后来，随着人民生活水平的提高，养殖规模扩大，国内养殖业对豆粕的需求也急剧上升。另外，国内豆粕生产成本较高，国际市场豆粕价格远低于国内价格，大量廉价豆粕出口到我国。1996年，我国由净出口国转为净进口国，进口量达188万吨，1997年豆粕进口达347万吨，约占国内豆粕产量的一半。1998年，大豆、豆粕进口量分别达到创纪录的319万吨和373万吨。从1999年下半年开始，我国恢复对进口豆粕征收增值税，再加上国内饲养业不景气，豆粕进口数量锐减，全年共进口57万吨，比1998年大幅下降84.6％。2000年前6个月，我国出口豆粕0.86万吨，进口豆粕7.3万吨。而到了2001年，我国共出口豆粕11万吨，进口豆粕10万吨，已开始转为净出口国，预计2002年我国豆粕的净出口量将会超过5万吨。

1992～2001我国豆粕进出口情况 单位：万吨

年 份 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
出口量 83 36 115 90 6.8 2 1.8 0 0 11
进口量 26 14 12 4 188 347 373 57 53 10

我国豆粕进口集中在南方口岸

由于历史原因，我国大中型榨油厂多在北方，因此，大豆进口多在北方口岸，而豆粕的主要消费区在南方，进口目的地多在南方口岸。1998年，长江以北各口岸进口大豆数量占全国大豆进口量的80％以上。豆粕进口主要以南方口岸为主，主要进口口岸是上海、广州黄埔、深圳等，1998年南方口岸进口量占进口总量的87％。

我国进口豆粕的消费量越来越大

近几年，我国豆粕进出口贸易非常活跃，进口豆粕占国内消费量的比重越来越大，国际市场豆粕价格（特别是CBOT豆粕期货合约交易价格)已直接影响到国内市常近年来，国际豆粕市场价格波动幅度很大,1997年CBOT豆粕期货价格的最高价为300美元/吨，2000年1月份豆粕价格降至160～170美元/吨。

目前饲料用豆粕的质量标准执行国标GB10380～89。进口豆粕的品质均一性好,进口豆粕按国标定级后,一般除粗纤维指标只能符合国标三级标准外,其他指标都能达到国标二级以上要求。由于运输时间长,进口豆粕的新鲜度一般比国产豆粕差,赖氨酸等指标比国产豆粕稍低一些,因此,在现货贸易中,进口豆粕的价格比国产豆粕要低大约100元/吨。由于进口豆粕到货量大且集中（一般每船3万～5万吨），所以，每次货船进港都会造成短暂的供大于求局面，当地豆粕价格也会随之下跌。

进口豆粕与国产豆粕的品质差异

由于国外大豆是机械化规模生产，品质要比农户分散种植的国产大豆稳定均一，同时国外油脂加工企业规模大，技术设备、加工工艺先进，加工出来的豆粕蛋白含量高（44％～48％），且质量稳定。但进口豆粕从加工出厂经过运输、到港、包装等多道环节，最后到国内厂家使用，需要两个月左右的时间，导致新鲜度不够。但无论从感官性状还是化学指标上，区分进口豆粕和国产豆粕都缺少明确的依据。

进口豆粕与国产豆粕的品质差别

国家和地区 美国 南美 印度 中国
蛋白质 最低44％ 43％～43.5％ 46％～48％ 43％
粗纤维 7.0％～7.5％ 最高7％ 最高7％ 6％左右
脂 肪 一般不确定 最高2％ 最高1.5％ 一般不规定
水 分 12.5％～13％ 最高13％ 最高12％ 最高13％
砂 石 2.5％～3.5％ 最高2.5％ 最高2.5％ 一般不规定
酶活性 0.02～0.35 0.02～0.35 0.02～0.35 最高0.35

＊＊＊影响豆粕价格的因素

豆粕市场的供给情况

豆粕的供给主要由三部分组成：(1)前期库存量。它是构成总供量的重要部分，前期库存量的多少体现着供应量的紧张程度，供给短缺价格上涨，供应充裕价格下降。(2)当期生产量。豆粕当期产量是一个变量，它受制于大豆供应量、大豆压榨收益、生产成本等因素。(3)豆粕的进口量。近几年我国已经成为豆粕进口国，国际市场对国内豆粕市场的影响也越来越大。因此，应尽可能及时了解和掌握国际市尝国际价格水平、进口政策和进口量的变化。

在分析豆粕供求情况时，特别要注意的是豆粕储存时间较短。在南方，豆粕的储存时间一般为3～4个月，而在北方，可储存8个月左右。一旦储存时间过长，豆粕质量发生变化，厂家只能降价销售，所以豆粕在现货市场上周转很快，贸易商都希望在短期内完成交易。而一旦出现集中供货的情况，豆粕的区域性价格就会立即下跌。例如，进口豆粕集中到货，会影响进口口岸周边的供求关系，导致豆粕价格下跌。豆粕储存时间短，一方面促进了豆粕的市场流动，另一方面也造成豆粕价格波动频繁。

此外，影响供给的其他因素还有：国内大豆加工能力、替代品（如其他饼粕、玉米等）的相对生产成本等。

豆粕市场的需求情况

豆粕需求通常有国内消费量、出口量及期末商品结存量三部分组成。(1)国内消费量。它并不是一个固定不变的常数，受多种因素的影响而变化。影响豆粕国内消费量的主要因素有：国内饲料工业发展情况、消费者购买力变化、人口增长及结构的变化、政府鼓励饲料工业发展的政策等。(2)出口量。在产量一定的情况下，出口量的增加会减少国内市场的供应；反之，出口减少会增加国内供应量。(3)期末商品结存量。如果当年年底存货增加，则表示当年商品供应量大于需求量，期货价格就可能下跌；反之，则上升。由于豆粕的存储时间较短，期末结存量对豆粕价格影响较校

豆粕需求还要考虑国际市场的供求变化，特别是东亚、东南亚国家的需求变化。亚洲国家的消费者食用禽肉、猪肉较多，养殖业、饲料业比较发达，对豆粕的需求量较大。另外，亚洲国家的经济状况对豆粕的需求也有较大的影响，经济不景气，亚洲地区的进口量就少；反之，豆粕进口量就会增加。

豆粕与大豆、豆油的比价关系

豆粕是大豆的副产品，每吨大豆可以制出0.2吨豆油和0.8吨的豆粕，豆粕的价格与大豆的价格有密切的关系，每年大豆的产量都会影响到豆粕的价格，大豆丰收则豆粕价跌，大豆歉收豆粕就会涨价。同时，豆油与豆粕之间也存在相互关联，豆油价好，豆粕就会价跌，豆油滞销，豆粕产量就会减少，豆粕价格将上涨。

豆粕价格变化的季节性特征

通常11月份大豆收获后的几个月是豆粕的生产旺季，4～8月份是豆粕的生产淡季，而豆粕的需求一般从3月份开始到10月份逐步转旺，在此期间，豆粕的价格波动会很大，豆粕价格还随豆粕主产区的收购、库存变化而波动。