蒜泥白肉（二）【香哈美食】

蒜 泥 白 肉

编辑 玫瑰

健康功效：

五花肉：补肾、滋阴、益气

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

五花肉200g

大蒜1头

指天椒2个

小葱2棵相克食物

香菜2棵相克食物

姜2片相克食物

黄瓜1根相克食物

生抽20ml

醋10ml相克食物

白糖5g相克食物

辣椒油15ml

香油10ml

菜谱做法：

1.五花肉洗净，放入沸水锅中加两姜煮至断生，然后在愿汤汁中浸泡至温热

2.将肉取出擦净水分，切成薄片。黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里

3.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀，淋在肉片上即可享用

菜谱小贴士：

肉片切得越薄口感越好且更容易入味。还可以先将煮好的五花肉放在冰箱中冰镇片刻，这样切出来的肉不容易碎，形状更加完整。

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