红烧茄子【香哈美食】

红 烧 茄 子

编辑 玫瑰

健康功效：

茄子：清热、活血、消肿

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

茄子相克食物

香菜相克食物

盐

白糖相克食物

生抽

蒜

菜谱做法：

1.大蒜洗净剁成蓉。

2.碗内放白糖。

3.倒入适量生抽。

4.放入蒜蓉。

5.再加入适量清水成碗汁。

6.茄子洗净备用。

7.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。

8.香菜切段备用。

9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

10.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。

11.倒入茄子中，快速翻炒一下。

菜谱小贴士：

茄子加少量盐，去下水分，烧制时更省油。

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