8大地区的年夜饭菜单来啦❗东西南北各具特色❗
你的家乡是这样吃吗❓
1️⃣老北京年夜饭菜单一18道京菜·国安家宁
主食:白米饭、年糕、饺子
肉类:酱牛肉、爆肚、米粉肉、四喜丸子、红焖肘子
海鲜:红烧鲤鱼、清炒虾仁、葱烧海参、
蔬菜: 芥末墩、糖醋心里美、五彩花生米、芦笋百合小炒
汤类:烩三鲜、八宝涮锅、玉米全烩
2️⃣上海年夜饭菜单一18道浙菜·八方来运
主食:八宝饭、小笼包、桂花糯米糖粥
肉类:东坡肉、杭椒牛柳、糖醋排骨、卤鸭
海鲜:松鼠桂鱼、芙蓉蟹粉、五蔬虾仁、醉虾/蟹
蔬菜:素菜包、四喜烤、炒笋、什锦菜、荷塘小炒桂花糯米藕
汤类:乌鸡汤、三鲜汤
3️⃣辽宁年夜饭菜单一22道东北菜·合家欢乐
主食:米饭、皮冻、饺子、炸虾片
肉类:猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅、锅包肉酱猪蹄、红烧肉、蒜泥白肉、红烧排骨、凉拌猪耳
海鲜:清蒸鱼、红烧鲤鱼、蒸大虾
蔬菜:生莱、松仁玉米、大拌菜、拔丝地瓜、蘸酱菜
汤类:白菜豆腐汤
4️⃣山东年夜饭菜单一16道鲁菜·吉祥如意
主食:卷饼、饺子、包子、胶东大饽饽
肉类: 山东烧鸡、爆炒腰花、糖醋里脊、桂花炖鸭
海鲜:油焖大虾、糖醋黄河大鲤鱼、香辣蟹、红烧带鱼
蔬菜:金玉花生、海米芹菜、红烧豆腐
汤类:酸辣汤
5️⃣广东年夜饭菜单--16道粤菜·富贵吉祥
主食:腊味糯米饭、蛋饺
肉类:梅菜扣肉、潮汕卤水鹅、白切鸡、盐手撕鸡
海鲜:姜葱炒蟹、白灼虾、清蒸鱼、粉蒸扇贝、盆菜
蔬菜:腰果炒肉丁、粉丝娃娃菜、蚝油生菜、白灼菜心、
汤类:老火汤
6️⃣四川年夜饭菜单一20道川菜·平安吉祥
主食:红油抄手、南充米粉
肉类:回锅肉、四川辣子鸡、兰豆炒腊肠、口水鸡、汽锅鸡鱼香肉丝、水煮肉片、毛血旺、烧白、夫妻肺片
海鲜:清蒸武昌鱼、麻辣大虾、水煮鱼
蔬菜:兰豆炒腊肠、鱼香茄子、麻婆豆腐、炒时蔬
汤类:冰糖银耳莲子羹
7️⃣江苏年夜饭菜单--16道淮扬菜·和和美美
主食:野鸭菜饭、汤圆
肉类:蟹粉狮子头、三套鸭、水晶看肉、百花酒焖肉
海鲜:碧螺河虾、清炖圆鱼、莽菜塘鲤鱼脯、软兜长鱼
蔬菜:大煮干丝、平桥豆腐、开洋蒲菜、碧玉萝卜丸
汤类:香菇素汤、鲜笋汤
8️⃣陕西年夜饭菜单一18道西北菜·福寿安康
主食:酸辣根粉、饺子、
肉类:葫芦鸡、皮肉冻、关中烩菜、带把肘子、红油猪耳朵粉蒸肉、腊牛肉、糟肉、温拌腰丝、小酥肉3海鲜:一虾两吃、奶汤锅子鱼
蔬菜: 五谷丰登、老醋花生米、凉拌皮蛋、
汤类:疙瘩汤