农村里庄稼长了这玩意儿，以前是病害，现在确能带来一笔收入

农人最怕种田的庄稼出病害。假如出了病害，农人一年的收成就白瞎了。没有了收成，农人一年的辛苦就白费了。所以农人最怕庄稼有病害。

不过有一种农作物的病害，却能协助农人赚到钱，也算是因祸得福。

在北方有许多当地都种有玉米，这个“福”就来自这。

它叫乌米，一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色。可食用，滋味鲜美，养分价值较高。通常生于高粱、玉米、黍子上。

看到这相信许多人就明白了，特别是乡村的朋友们，关于这么的东西相信都不陌生吧。

乌米是高粱、黍子、玉米在孕穗时生的一种黑穗病，通常特指高粱丝黑穗病。传染后生长成的白色棒状物，北方有些当地称：“米蛋”，其间高粱、黍子乌米稚嫩时能够食用，玉米乌米也可食用，滋味尤为鲜美。不过这东西能够吃哦，民间叫做乌米，滋味十分鲜美，是一种菌类，生的就能够吃，吃起来甜甜糯糯的，在美国和墨西哥乌米被视为佳品。

下面小编就带我们看看他人都是怎样吃的乌米！采摘并剥开取出白色棒状物生吃，亦可与马铃薯、豆角、西葫芦、茄子混合做炖菜。滋味鲜美。

乌米大锅炖

乌米还能够清蒸，横竖吃法许多。

乡村里农作物一呈现乌米，农人是最头疼的，吃货却是最高兴的，原因就是又有乌米能吃到了。

高粱乌米具有很高的养分和药用价值，其间富含丰厚的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等养分成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖及膳食纤维等活性多糖、矿物质钾，铁，硒、维生素A，B1，B2，B6，C，等含量较高，是最好的天然保健食品，而中国对其开发利用尚属空白。

如今已经有许多农民将乌米搜集起来，做成塑封包装来售卖了。也带来了不错的收入。