池塘“零排放”绿色高效圈养技术与模式

我国是世界水产养殖大国，养殖产量占世界水产养殖总产量的2/3。我国水产养殖业中，池塘养殖是最重要方式之一，池塘养殖产量约占全国水产养殖总产量的一半；在江、河、湖、库退出精养的当下，池塘养殖的比重将大幅增加，成为我国水产养殖业最主要的形式。当前池塘养殖普遍采用的高密度放养、大量投饲的散养模式面临着养殖水环境恶化、病害频发、养殖效率不高、产品质量安全隐患多等诸多问题，严重制约着池塘养殖业的可持续发展。池塘养殖传统技术模式的转型升级已刻不容缓。为此，华中农业大学水产学院池塘健康养殖研究团队，在国家大宗淡水鱼产业技术体系(CARS-46)、“十二五”国家科技支撑计划(2012BAD25B06)、公益性行业(农业)科研专项课题(201203083-05)等资助下，经多年潜心研究，提出了池塘“零排放”绿色高效圈养技术与模式。

池塘“零排放”绿色高效圈养技术与模式是基于“能时时打扫池塘卫生”理念提出的，是对传统池塘养殖方式的重要革新。圈养系统主要由圈养桶、增氧系统、集排污系统和净化系统等部分组成。

一、技术原理

技术模式如图1所示。在池塘中构建圈养装置，把主养鱼类圈养在圈养桶内养殖；通过圈养桶特有的锥形集污装置高效率收集残饵、粪污等废弃物，废弃物经吸污泵抽排移出圈养桶、进入尾水分离塔，固废在尾水分离塔中沉淀分离、收集后进行资源化再利用；去除固废后的废水经人工湿地脱氮除磷后再回流到池塘重复使用，实现养殖废弃物的“零排放”。这种养殖方式具备清洁生产、提升养殖容量，降低病害发生率、提升产品质量，降低人力、水资源等生产成本，提升养殖效率等多重特征。

二、圈养系统构成

1.养殖、捕捞系统 由圈养桶上部圆柱体组成，有效水深约1.7米，有效养殖水体约20米3 。无死角，避免了养殖鱼类扎堆、局部缺氧现象；内设固定式防逃网和活动式捕捞网隔等。需要分级或捕捞时，升起捕捞网隔即可便捷化起捕。通常两人即可完成捕捞，节约劳力成本显著。待集成吸鱼泵技术装备后，可实现捕捞机械化。

2. 增氧、推水系统 在圈养桶养殖系统底部，沿桶壁安装一圈微孔增氧管，采用空压机、罗茨鼓风机或纯氧机等进行微孔增氧。增氧产生的气泡在圈养系统内形成由四周向中央推送的水流，可将残饵、粪便等养殖废弃物推送到圈养系统中央部位，以利于其沉降、收集。根据需要，还可加装推水水泵，利用水流的冲击形成环流，不仅锻炼鱼类，而且便于收集残饵、粪便。

3. 集、排污系统 由圈养桶下部锥形结构、尾水管道、吸污泵等构成。当残饵、粪便下沉至防逃网以下部位后，就没有鱼类的扰动了，很快便会集到底部的出水口附近。当吸污泵开启，含残饵、粪便的污水(黑水)会首先被抽排出，进入尾水塔。由于残饵、粪便相对集中，抽排污水(黑水)的时间仅几分钟便可完成。抽排完污水(黑水)后，还需要继续抽排清水(非黑水状态的养殖尾水，含鱼类代谢产物)，清水直接抽排到圈养池塘中，靠池塘水体的自净能力去降解其中的有毒有害氮素。因为鱼类代谢产物为溶解态，如果不及时排出，氨氮等代谢产物在圈内形成堆积，会恶化圈内水质。由于圈养系统独特的集、排污结构，实现了清、污(黑水)分离，使养殖尾水的后续处理变得简便和彻底。

4.固废分离、净化系统 污水(黑水)入尾水分离塔后，在重力作用下，一定时间后固废便下沉到尾水塔下部锥形结构底部，方便收集、用于后续的资源化再利用。去除固废后的上清液，流入人工湿地，经微生物的脱氮、除磷处理后，再回流至池塘中重复利用，节约水资源。

5.圈养池塘水体自净系统 保持圈养池塘水体清洁至关重要。在圈养池塘中通过移植苦草、狐尾藻等沉水植物，以及布设生物刷等措施，强化池塘水体的自净能力。在养殖期间，应维持水体清洁，透明度保持在60厘米以上。清水养殖，不仅大幅减少养殖对象病害发生率，减少渔药使用量，而且大幅降低了养殖产品的泥腥味，提升了产品品质。

三、主要经济技术参数

圈养桶设置密度一般为4～6个/亩；圈养桶为圆柱体，内径 4.0 米，高 3.1 米，有效养殖水深1.7米，有效养殖水体20米

3 ；圈养池塘水体透明

度养殖期间维持60厘米以上；单个圈养桶产量相当于散养池塘1亩产量；圈养池塘养殖容量一般为5～10吨/亩；池塘圈养的产量、效益相当于普通池塘产量、效益的5倍以上；单个圈养桶日耗电5～10千瓦时；病害发生率降低70%以上、鱼药使用量降低80%以上，药残更低，养殖产品土腥味基本去除、口感更佳。

四、技术优势

1. 节水、节地，适应性广 无论池塘大小、水源好坏均可安装，适合圈养的鱼类种类、规格广；直接利用养殖池塘，不额外占地。池塘水体自净能力得到强化，无需外排尾水，实现了养殖水体的重复利用，节约水资源效果显著。

2.节能减排效果显著 实现养殖废弃物“零排放”，养殖固废资源化再利用，养殖水体得以循环利用，减少水资源消耗，单位产品能耗低，使养殖更环保。

3.提质增效效果显著 实现清水养殖，产品药残和土腥味低，品质更高。

4. 高效增收效果显著 精养池塘单产可达5000千克/亩以上，将池塘养殖容量提升了5倍；单位劳动力产能提高，简化捕捞，节约劳动力成本，渔民养殖收益显著增加。

5.促进池塘传统养殖模式转型 集成在线监测、远程操控、饲料风送等自动化、机械化、信息化和可追溯系统后，本技术可促进水产养殖业的工业化深度转型。

何绪刚

[吉山花瑶自媒体网络首发]