疏肝理气，即疏肝，疏散肝气郁结的治法。按五行而论，肝属木而性喜条达，主疏泄，为藏血之脏。设若情志不遂，肝木失于条达，肝体失于柔和，以致肝气横逆、郁结，呈现种种病变。疏肝理气具有疏理肝脏气机，恢复肝脏功能的作用。
材料：桑椹子30克，鲜青果60克，糯米100克，冰糖少许。
制法：先将桑椹子浸泡片刻，洗净后与米同入砂锅煮粥，粥熟加冰糖稍煮即成。鲜青果或用新鲜紫黑色熟果实，与米同煮成粥。
功效：补肝、滋味、养血、明目。适宜于肝肾血虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣、腰膝酸软、须发早自、以及肠燥便秘等症。
材料：白梅花约5克，粳米约100克。
制法：先煮粳米为粥，待粥将成时加入白梅花，同煮二三沸即成。
功效：舒肝理气，健脾开胃。适宜于肝胃气痛、梅核气、神经官能症等患者。
材料：炒决明子15克，粳米100克，冰糖少许，或加白菊花10克。
制法：先将决明子放入锅内炒至微有香气取出，待冷后煎汁，或与白菊花同煎取汁，去渣，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即成。
功效：清肝、明目、通便。适宜于目赤肿痛、怕光多泪、头痛头晕、高血压病、高血脂症、肝炎、习惯性便秘等症。
材料：菟丝子约60克，鲜青果100克，粳米100克，白糖适量。
制法：先将菟丝子洗净后捣碎，加水煎取汁，去渣后入米煮粥，粥将成时加入白糖稍煮即成。
功效：补肾益精，养肝明目。适宜于肝肾不足所致的腰酸膝软、四肢无力，阳痿、遗精、早泄，小便频数、尿有余沥等症。
材料：佛手柑15克，粳米100克，冰糖适量。
制法：先将佛手柑煎汤去渣，不宜久煎。以粳米、冰糖适量同煮成粥，粥成加入佛手汁，微沸即成。
功效：治疗肝胃气滞之胃脘痛。对于肝胃不和的呕吐有一定疗效。
女性在更年期，往往處在人生轉變階段，需要面對很多壓力，情緒波動較大。中醫認為易因肝鬱失宣，而表現脅脹，噯氣，失眠，煩躁等。飲食中配合疏肝理氣之品，有助減輕因壓力而對身心造成的不適。
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