俗话说“十胃九病”，说的是10个人里面9个都有胃病！中国的肠胃病患者高达1.2亿，其中消化道溃疡发病率占10%，慢性胃炎发病率占30%，是当之无愧的“胃病大国”。
但看似普通的胃病，很可能隐藏着癌变风险，因其常见而易被忽视，所以胃癌的早期检查率不足12%！
我们该警惕哪些易癌变的胃病？胃癌的发生又有哪些预警信号呢？
胃癌的早期“隐身术”
胃癌不是一朝一夕就会发生的，而是一个渐进过程。一些不加重视的胃病往往是胃癌的先兆！
正常情况下，我们的胃有一层黏膜保护屏障，能够保护胃粘膜不受胃酸、胃蛋白酶的消化腐蚀。一旦由于某种因素破坏了胃黏膜的保护机制，胃组织受损，也就形成了胃溃疡。
一般情况下，胃溃疡容易愈合，但是往往还会复发。经常复发的胃溃疡，会导致不同程度的典型增生，从而有癌变的风险，出现以下症状时就要提高警惕了。
①上腹部疼痛
钝痛、烧灼痛、胀痛，且多发生在进食后约1小时，疼痛要大约1-2个小时后逐渐缓解，到进食下一餐后重复发生。
②抗溃疡药物无效
服用抗溃疡药物后，症状若得不到缓解，则有可能已经发生了病变。
③腹部有肿块
如果发生癌变，溃疡就会变大变硬，可能可以在左上腹部触摸到较硬的包块，并且按压时会感觉到明显的疼痛。
胃息肉主要分为两大类，一种是增生性息肉，一种是腺瘤性息肉。
增生性息肉基本上属于良性病变，仅有少部分会发生癌变。
但若增生性息肉长大，还伴有消化不良、腹痛等不适症状，甚至便血，癌变几率就比较大了。
腺瘤性息肉，也被称为“癌前病变”，癌变率高达10-30%。
若出现上腹疼痛、恶心、食欲不振或黑便等症状，应及时前往医院做胃镜检查，并及时切除息肉。
胃粘膜受损后，胃壁损伤，就会造成胃炎。如果放任不管，会由非萎缩性胃炎变成萎缩性胃炎，逐渐形成肠上皮化生和不典型增生，出现胃癌前病变。
萎缩性胃炎发展为胃癌是可以预防的，可以在胃镜检查的同时，直接将病变在内镜下切除，无需外科手术或化疗。
警惕三大伤胃的危险分子
前期胃病积极治疗，完全能避免发展成胃癌，但生活中还有哪些危险因子需要我们警惕呢？
幽门螺旋杆菌是目前已知唯一能在人胃中生存的微生物种类，被列为人类胃癌第一类致癌源。研究显示，幽门螺旋杆菌感染者胃癌发生风险会增加4—6倍，而根除幽门螺旋杆菌可使胃癌发病率降低39%！
幽门螺旋杆菌经口到达胃粘膜后定居感染，经数周或数月引发慢性、浅表性胃炎；数年或数十年后，可发展成为十二指肠溃疡、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等，而后者是导致胃癌最危险的因素之一。
这种细菌主要通过“粪-口”传播和“口-口”传播两种途径传染。因此一定要注意饮食卫生，家庭用餐可以采用分餐制；外食最好自备餐具；少吃生食，不吃没有卫生许可证的大排档等。
盐分摄取过多，会损坏胃黏膜屏障，增加对致癌物质的易感性，导致胃癌高发。因此应将每日盐的摄入量控制在10g以下，6g左右为宜，腌菜、腊肉、腊肠等也要少吃。
虽然适量的辣椒素可以促进胃部蠕动，在一定程度上可以保护胃粘膜，但过量会对胃造成伤害。据研究表明，辣椒素含量在1%—5%范围内，才能对胃有保护作用，所以平常可以在一些食物中适量加一些辣椒调味。
酒精的主要化学成分是乙醇。饮酒后，乙醇会在胃中储留，可使胃粘膜变薄，黏膜上皮细胞坏死脱落，进而引发胃痛、反酸等慢性浅表性胃炎症状。
喝酒之前可以服用一些胃黏膜保护剂，如枸橼酸根、硫糖铝等；也可以吃些清淡菜肴及水果，以减少酒精的损害。
喝酒后可以喝点牛奶、绿豆汤或吃高维C水果。
胃镜检查很关键
胃癌早期发现，5年存活率可高达90％！因此，对于一些高危人群而言，尤其要定期复查胃镜。
高危人群：
① 40岁以上有慢性胃炎病史，近期出现消化不良者；
② 有胃肠吻合术10年以上，萎缩性胃炎，肠上皮化生，胃黏膜上皮异型增生，胃息肉，恶性贫血者；
③ 长期酗酒、吸烟，喜高盐饮食、熏制食品和少食新鲜蔬菜者；
④ 精神受刺激和长期抑郁者；
⑤ 有胃癌家族史者等。
保护胃粘膜的法宝
胃黏膜对胃有着特殊的保护，但是很脆弱，很容易受损，因此保护胃粘膜很关键。
果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，以减少对胃粘膜的伤害。它也有利于肠道中有益菌的生长，改善肠道环境，进而减少胃病的发生率。
苹果、山楂、南瓜等都含有丰富的果胶，平时可以适当多吃些。
我们都知道花青素是强抗氧化剂，其实它也是非常强效的抑菌剂，其主要作用是防止细菌黏附在胃壁上，能帮助抑制幽门螺杆菌生长。
桑葚、蓝莓、葡萄、枸杞中都富含花青素。
胡萝卜素是人体粘膜组织所需要的元素，能保护胃粘膜；它还能转化成维生素A，增强人体胃部抵抗力，促进胃溃疡愈合，降低胃部病变几率。
橙黄色蔬菜和绿色蔬菜，如胡萝卜、菠菜、荠菜等含有的胡萝卜素都不低。
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