兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面是兰州清真的风味小吃，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，让兰州拉面走向全世界!它独特的味道吸引了很多游客慕名至此品尝，面条吃起来格外韧性有劲，极其美味!
手抓羊肉
手抓羊肉是兰州的一道著名传统小吃，吃法有三种，即热吃、冷吃、煎吃，每一种吃法都各有特色，色香味俱全!吃起来肉味鲜美，不腻不膻，在兰州许多餐馆都可以吃到这道美味。
酿皮子
酿皮子是西北独特的风味小吃之一，在兰州一年四季都有出售，这种小吃味美爽口，吃起来柔软又有韧劲，而且经济实惠，既有菜又有饭。特别是在炎热的夏季，若能吃一盘酿皮子，顿时倍感凉爽提神，食欲大增!
羊杂碎
兰州的羊杂碎是由羊的头蹄肉、心、肝、肺、肠等原料混合烩制的。一碗羊杂碎配上清清的原汤，撒点蒜苗，放点辣椒，再搭配兰州大饼，一顿美味就这样新鲜出炉!在兰州经常就可以看到经营羊杂碎的街巷铺点，或者路口小摊。
灰豆子
灰豆子是兰州独有的风味小吃，是用麻色豌豆煮成的粥状食物，吃的时候加入白糖，别具风味，备受大众欢迎!在炎炎夏日，灰豆子也是一道解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳，清凉解暑!
百合桃
百合桃是选用有名的兰州百合，仿神话传说中的蟠桃，烹制制成桃状甜菜，是兰州传统的一道名品。口感酸甜细腻，有健脾开胃的功效!百合桃在兰州的很多餐馆都可以买到。
热冬果
热冬果是上百年来一直为兰州人喜食的街头小吃。每年初冬，兰州街头卖热冬果的小摊便随处可见!热气腾腾的热冬果散发着淡淡的药味和清香。梨肉入口即化，倘若遇到下雪天，吃一碗热冬果，浑身的温暖舒畅如漫天的雪花般飘散开来。
浆水面
浆水面是兰州非常流行的一种面条，特别在夏季，格外受欢迎，浆水含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲!因此受到很多兰州人的喜爱，其味酸、辣、清香，更是别具一格。
三泡台
三泡台这种茶饮独具着兰州的地方特色，在兰州这个城市是必不可少的消闲生活方式!每到炎热的夏天，一张小桌，几把躺椅，或三五知己，一起喝一碗三泡台，简直比吃西瓜还要解渴。
甜醅子
在兰州的大街小巷都可以看到甜醅子这一种小吃。极受兰州人的喜爱，味道和醪糟有一些像，吃起来又香又异，还有醇芳的酒汁，甜醅子也是夏天时消暑的好伴侣!
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