挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，是洁白光韧，耐存、耐煮的手工面食。
因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
上周某条新闻刷爆网络
女孩网购号称“世界第一辣”的泡面
吃后嘴被辣肿还腹泻
凌晨四点被家人送医急诊
网友评论“不是说爱吃的女孩运气不会太差吗”
小编觉得好奇害死猫
凡事还是量力而行的好
又有人说了方便面这种垃圾食品还是少吃点好
其实只要不用调料包
单纯用方便面也能做出健康美食
美食工坊早期也有介绍过方便面的健康吃法
戳下图即可获得
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看完之后
小编一个钟爱面食但不爱吃泡面的
也忍不住想试试吃一回了
但它还是比不过
我对中国传统面条的热爱
挂
面
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，是洁白光韧，耐存、耐煮的手工面食。
因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
这也是咱们日常
购买最多的一种面食
小编家买的基本都是这种，比较大众
但要求这挂面口感Q弹
那就难为它了
通常拿它做拌面更多些
毕竟会的拌面做法超级多啊
戳下图即可获得
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做汤面的话，小编更倾向于
龙
须
面
龙须面为传统面食，流行于北方广大地区。
由于抻面的姿势，如气壮山河一般，抻出的面细长如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。
看过龙须面的面艺表演
那架势真的是有
“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的气魄
龙须面属高淀粉食品
可提供更多热量补充体力所需
是营养价值极高的面食
高营养配高汤，营养汤面做法
戳下图即可获得
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我国传统面条还有它
荞
麦
面
荞麦面是一种中国饸饹，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。
荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
镰仓时代（1185~1333年）
中国的手工制粉技术传入日本
日本开始有了荞麦粉
虽然荞麦面看起来色泽不佳
（不过小编觉得还可以）
其富含的食物纤维远多于我们常吃的主食米面
具有良好的预防便秘作用
经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益
荞麦面的吃法挺多
做汤面、炸酱面、炒面
但最常见的吃法还是冷荞麦面
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清水煮熟荞麦面，捞出后泡冰水，洗去多余的淀粉，使面条不易粘连，口感更为爽滑、筋道。
配料制作也很简单，日式酱油两大匙，纯净水少许，砂糖少许，芥末适量，味精少许，日式醋少许 ，可根据自身口味添加葱白、白萝卜泥、海苔碎或者其他时蔬配菜。
都提到日本了
那怎么能少得了
乌
冬
面
乌冬面是最具日本特色的面条之一，是日本料理店不可或缺的主角。
是一种将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。
最经典的日式乌冬面做法
离不了牛肉和高汤
面条软滑高汤浓郁
乌冬面做汤面再合适不过了
奉上日式豚骨汤面做法，细致步骤
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更多日式拉面做法
请戳下方蓝字
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除了做汤面
炒乌冬也是常见的乌冬吃法
超简单的懒人做法
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下面要说的这款面条
虽然感觉说起来有点高大上
但事实上它也已经变得稀松平常了
意
大
利
面
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意面种类繁多，也被称为通心粉。
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面根据种类不同
形状也各不相同
除了中国人认为是面条的的直身粉外
▽还有螺丝型的
▽蝴蝶型的
弯管型，空心型，贝壳型的林林总总数百种
想了解更多意大利面种类
请戳下方蓝字
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意大利面不仅种类多
它的做法也很多
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意粉、通心粉的做法全面
让洋面条变得接地气
除此之外上图超链接文末
附有乌冬面做法两种
方便面、挂面、龙须面、荞麦面
乌冬面、意大利面（通心粉）
了解了各种面条的特点
看过了多种多样的面条做法
还不赶紧收藏了
有机会全部做个遍
不用感谢我
谁叫我是个爱吃面条的小编呢
已经按耐不住了
明天打算先做次意面尝尝
有要一起吃的吗？
本文由【美食工坊】整理编辑
编辑丨哨子
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