酱香坛子肉、脆葱烧椒墨鱼、剐油菜

酱香坛子肉

食材&配料：

带皮五花肉、蒜头、肉姜、西兰花、葱段、红椒、白酒、啤酒、花雕酒、老抽、陈醋、烧汁、酱油、冰糖、片糖

做法：

1. 把五花肉洗净后放入蒸柜蒸熟，放凉后切成小方块
2. 砂锅中放入生抽，将蒜头、肉姜博爱县
3. 把切好的肉放入砂锅中，加入以上的调料慢火煲4-5个小时捞出备用
4. 将雪菜炒干，放入坛子中，再码放入五花肉，加入煲肉的汤汁烧开收汁，放上葱段焯熟的西兰花即可

脆葱烧椒墨鱼

食材&配料：

大葱、大墨鱼、烧椒酱

做法：

1. 把墨鱼煮熟改刀
2. 大葱切成片炸至金黄色
3. 把处理好的食材放入盘中，放入烧椒酱即可

剐油菜

食材&配料：

胡萝卜、沙窝萝卜、地瓜、香菜、盐、糖、醋

做法：

1. 把胡萝卜切成丝，沙窝萝卜切成丝，地瓜切成丝，过油至酥脆捞出控油
2. 土豆去皮切成和萝卜丝等食材一样大小的丝状，炸至酥脆后捞出控油
3. 把4种食材一层一层堆叠起来，浇上汁水即可食用