金丝麦片虾、罗勒酱爆炒牛柳、酸辣藕丁

金丝麦片虾

食材&配料：

大虾、泰椒、咖喱叶、鸡蛋黄、麦片、奶粉、味粉、糖粉、盐、黄油

做法：

1. 把大虾背部开刀，加入适量的鸡蛋再拍上生粉，净锅加入清油烧至6成热，下入拍好粉的虾炸熟炸脆倒出备用。
2. 原锅中加入黄油烧至5成热，下入小米椒、咖喱叶，再打入蛋黄打成蛋丝小火烧至起泡。
3. 再加入炸好的虾球吸收黄油和咖喱叶的香味，放入麦片翻炒均匀即可。

罗勒酱爆炒牛柳

食材&配料：

牛小排、罗勒叶、京葱、螺丝椒、蒜子、炸松子、鲜味汁、蚝油、鸡粉、玉米淀粉、老抽、罗勒酱、蒜头、芝士、盐、橄榄油、花生酱

做法：

1. 把牛小排切成片，用蚝油、鸡粉、老抽、鲜味汁、玉米淀粉、水拌匀腌制12个小时。
2. 锅烧热油加入油煎炒腌制好的牛肉片，直至肉片焦黄铲出。
3. 锅中倒入蒜片、京葱段、螺丝椒炒香，再放入牛肉炒匀，下入剩余的鲜味汁、罗勒酱、罗勒叶翻炒均匀装入铁板摆盘即可。

酸辣藕丁

食材&配料：

莲藕、樱桃萝卜、酱油、辣鲜露、白糖、香醋、蒜泥、盐、芝麻油

做法：

1. 把莲藕清洗干净后去皮，切成菱形块，沸水至断生，放入冰水中过凉。
2. 把所有的调料放入碗中搅拌均匀。
3. 藕丁控干水分，放入调料腌制10分钟后装盘即可。