福鼎肉片配方
前腿瘦肉：1500克
糖：15克
盐：80克
味精：30克
鸡精：20克
肉弹素：30克
肉脆磷：6克
香甜泡打粉：20克
阿里香豬肉精粉：20克
木薯粉：1300克
莲藕粉：450克
水：1850克
白胡椒粉：5克
红曲米粉：2克
姜：35克
碗汤配料：半勺白胡椒粉，一勺盐，一勺生抽，三勺香醋，半勺香油
葱花，香菜，紫菜，虾皮，可按自己口味调试
自家做可不放添加剂
#传统食谱分享# #美食配方持续更# 家庭版用量：
猪肉1斤
姜沫5克
白糖4克
盐20克
味精10克
鸡精6克
白胡椒粉1克
肉弹素1克
肉脆鳞1克
小苏打6克
泡打粉15克
顺时针搅拌后在放
冰水320克
木薯淀粉250克
半勺白胡椒粉，一勺盐，一勺生抽，三勺香醋，半勺香油
葱花，香菜，紫菜，虾皮
肉泥放在冰箱3小时后口感更佳
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