17道 特色风味旺销菜，时尚美味
以下是缩写后的内容：
1. 金牌花雕烧肉：五花腩切块，用花雕酒等炖制。
2. 筒子骨烧豆腐：筒子骨煮后，与豆腐等烧制。
3. 火焰鲜果牛肉：牛肉与水果炒制，用火焰加热。
4. 葱烧排骨：排骨煮后炒制，调入鲜汤。
5. 茶香鱼面：鱼茸挤成鱼面煮熟，加鲜汤调味。
6. 钵钵土酱干：土酱干与五花肉等炒制。
7. 黑椒银芽炒肚丝：猪肚丝与青椒等炒制。
8. 青椒拍蒜炒花蟹：花蟹与青椒等炒制。
9. 姜辣汁青蟹年糕：青蟹与年糕用姜辣汁炒制。
10. 生焗深海红毛蟹：红毛蟹用香辣油焗制。
11. 香辣凤爪虾：明虾与鸡爪用香辣酱炒制。
12. 湘西酸辣鸡：去骨鸡腿块与黄椒等炒制。
13. 葱油蚕豆虾仁：蚕豆与虾仁用葱油炒制。
14. 咸蛋黄焗青蟹：青蟹与咸蛋黄炒制。
15. 黑椒土豆蟹：土豆与肉蟹块烧制。
16. 黄椒酱粉丝蒸鲜鱿鱼仔：鱿鱼仔与粉丝用黄椒酱蒸制。
17. 十五年花雕醉蟹：大闸蟹在汁水中浸泡后装盘