今天我们的美食达人fiftyonek给我们做一道具有川菜代表性的自制四川冒菜，方法并不难一学就会！
做法：
1.准备上面的各种食材，喜欢吃什么，就准备什么
2.搭配的调料；花椒、豆瓣酱、姜沫还有蒜沫
3.两个锅同时开整
4.炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒
5.煸炒香花椒辣椒后，剁碎，花椒和辣椒的香味马上就出来了
6.炖锅内，放入水烧开，煮食材
7.炖锅里放入食材煮熟，盛出备用
8.炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油，最后放姜沫还有蒜末
9.再放入放入花椒、辣椒沫
10.放入麻辣香锅料 辣辣的感觉
11.炒香之后倒入开水
12.汤汁开了之后放入洋葱
13.再放鸭血
14.倒入煮好的脆皮肠、千张
15.另起一锅，炒豆芽和莴笋、莴笋叶
16.炒好的莴笋放入炖锅内
17.将煮好的菜放入汤锅内
18.另起一锅倒入油，放入花椒，将花椒煸香
19.煸炒香的花椒油倒入炖锅内。听到滋滋的响声，好美味
20.一道香喷喷的
冒菜就好了
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