陈老师写文章的目标：让每篇文章都给你赋能
春节长假已经过完，餐饮人招待完了一桌又一桌的年夜饭、团圆饭，开工饭，元宵饭，又要开始担心年后的餐厅经营了：
招不到员工怎么办？
没人来消费怎么办
春节元宵节都过了，该上班的上班了，该找工作的找工作。餐饮老板还是每天开门营业，收工打烊，重复着每天的工作。
新的一年了，一定要对自己的店有一个重新的规划。
饭店都营业了，遇到第一个问题就是缺员工，之前的员工有好几位不干了，还有没回来的，员工不好找，其实员工很好办，一个就是做好绩效考核留人育人机制，在就去招聘就行了，遇到第二个问题就是缺顾客，缺顾客就需要做引流，各渠道去拓客。
新的一年，餐饮老板如何赚取更多的钱。正月初十，预订营销方案的王总昨天与我通话，说陈老师我后悔年前没有做方案。我说为什么要这么说，他说年前每天的营业额在两万左右，这几天营业额才在三四千块钱。导致我年前的大量客流，没有锁住都流失掉了，所以我想请陈老师，帮助我一下，设计一年的营销策划方案。
这几天也在营业，但是客流明显减少了。他说是不是淡季的原因？我说做好餐饮是没有淡季的，做营销的目的其实非常简单，就是引流新顾客，留住老顾客更重要，餐厅来了，顾客不是本事，留住顾客才是本事。不要等到餐厅生意真的淡下来了，人越来越少了，再想起做营销，其实做营销越早越好，越早越受益，只有居安思危，才能让日子过得越来越红火。
过年后，一定要对营业额有一个重新的规划。在去年的基础上，一定要再增加15%。因为你每年的员工工资和房租都会递增，所以你的目标要比去年要高。
过完年后，你会发现顾客会越来越少，满大街都没有多少人。是真的淡季到来了吗？你还会发现，生意火的餐厅依然还是那么火。这个时候我们就要扪心自问，我们应该怎么做？
除了我们对营业额有一个重新的规划，还要开全体动员大会、再就是培训员工，提升店面形象，检修店内设施设备，全年营销方案规划和实施。
做到硬件检修，软件升级，强大自己，打铁还需自身硬，是解决问题的唯一方式！
最近陈老师非常非常忙，不是一般的忙。连吃饭的时间都没有。因为方案已经堆成了山，每天有大量的方案去等着做。看来餐饮淡季真的是到来了，说实话做好餐饮没有淡季，生意不好的原因就是你没有居安思危。早做营销，也不会有现在的状况。也不会每天愁眉苦脸，着急上火，茶不思饭不想，顾客从门前过，为什么就不进来吃饭呢？为什么？
很多朋友都看了朋友圈的视频，说陈老师你们做的营销太厉害了。执行方案的餐厅，晚上八九点钟还有在排队。我说是的，这就是逆袭营销的魅力。你看到的只是一个店的赚钱方式，其中一家餐饮企业跟陈老师合作有半年了，先把单店引爆天天排队，然后呢只教技术，每天都有五个以上的学员，进店学习每个学员收费是6800。光学费每天就赚3万左右，你说做营销值还是不值呢，是的超值。
这么超值，营销方案的策划费用，一定就会上涨。是的马上就要上涨了。不管是远程营销策划方案，还是现场调研营销策划方案，费用都要上涨。近期总部会公布，我也会把费用上涨的通知发出来，所以在费用上涨前预定更划算！
有个朋友给我留言，说陈老师我的店经营不下去了，快要转让了，开这个店的时候，我也是借钱开的，借了30多万。因为我之前没有做过餐饮，也没想到餐饮这么难做。我也不懂菜品，不懂管理，不懂营销，一切都是在摸索，结果菜品的口味越来越差。不会管理导致员工散漫。营销就是打折，发传单，顾客都麻木了，打八折顾客也还要给我打七折，大街上发传单路上的人看都不看我一眼，发出去200多张也没有效果，现在生意越来越不好。过完年已经半个多月了。15号又要给员工开工资。我已经没有能力去改变了。
我不知道是继续经营下去，还是赶紧转让。我说可以改变，能改变的，只有你自己。
他说怎么办呢？我跟他说，第一步，第二步，第三步。他说我明白了，那我去做。等我基础打好。我就让老师，帮我做一套方案。
一家饭店经营的好坏，老板的责任是重大的，他就是一家饭店的掌舵手，生死大权都在老板手里。
见识大于努力，在适合的时候，出现贵人，给你指点一下。你就会避免掉入更深的坑，我们很多时候遇到问题遇到难题，不是不想做，而是你不会做，不知道怎么做，如果你的餐厅经营遇到问题，营业额下滑，营业额无法提升，一想到做营销就头疼，还好你遇到了陈老师，一切帮你搞定，一次合作终身朋友，
做不做你自己不知道吗？生意不好你自己不知道吗？心里没个数吗？
善意提醒一下，不爱赚钱的人，不要点开我的文章，我知道你们讨厌赚钱，也讨厌一切商业行为，我理解并尊重你们的高尚人格。社会自有分工，我是营销人，我把我的研究重点放在教你赚钱上，如果影响到你，我愿意说声抱歉。
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