开一家饭店，一年赚50万有多难？其实很简单，做对两步就行。
湖南的小陈是从今年3月份开始认识的，当时的他在一家工厂上班，做了很多年，攒了十来万块钱，感觉再在工厂做的前景不大，就想找点事情做。
小陈学历不高，在工厂上班时积累的工作经验一点作用也没有，他的工厂是做手机的，总不能也去开家手机生产公司吧。这点钱连个厂房都租不起。怎么办？他瞄准了餐饮行业。
原因就是餐饮行业门槛很低，不需要高学历，能吃点苦就行。小陈有了这个想法后，就从网上找一些资料，后来看到我写的文章，就联系到我。联系我的时候还在上班，虽然有创业的想法，但还不坚定。
一直是在想，但始终走不出第一步。后来发生了一件让小陈难忘终身的事情，小陈终于决定走出这一步。这件事情看着很复杂，说起来很简单，女朋友和他分手了，女友的家人感觉小陈打工没前途，就另谋高枝了。
小陈深受打击，和我的一次聊天时，他把这段经历告诉了我。并问我说“路师傅，我想创业，但一直下不定决心怎么办？”
我给他的答案是辞职。只有辞去工作，你才能真正的走出创业的第一步。
有很多人在创业和打工之间犹豫很久，始终下不了决心，就是你的可选择项目太多，如果只有创业一条路可走，相信就不会再那么难下决定了。
小陈实拍图
小陈在妈妈的陪同下，坐了两小时的飞机，几个小时的大巴车终于来到佳跃石锅鱼鸡公煲店，小陈原本的想法是想学习鸡公煲和石锅鱼。因为我们之间聊了很久，我了解他家的情况，我建议他做鸡公煲，麻辣烫。
他本来有些抵触，我分析了一下原因，他豁然开朗，并且有了一个很清晰的经营思维，这一思维能让他一年赚到50万。
先介绍下背景：
1、小陈在的这家工厂有8万员工，小陈在工厂做了数年，认识上千号人。
2、小陈前期资金不足，只有10万左右的资金。
我给他的理由：
1、做石锅鱼比较费时，开店时还需要雇一个厨师，这无疑给前期运营带来很沉重的负担。
2、开店是为了赚钱，而不是为了开店而开店。
我提供给他的经营思维
1、厂里有8万员工，我只需要他从8万员工里面，找出1万员工就可以。
2、从1万员工里面，挑出500个核心顾客，然后想办法从每个顾客身上赚到1000块钱。500个顾客，1000块钱，就是50万。
如何找到这500名顾客？我也给他一套方法，只要照做就行。
其实，一家饭店想要一年赚到50万，也很简单，只要做好两步就行。
黄焖鸡实拍图
选择什么菜品去开店，这里面有很大学问，不同的位址，不同的顾客群体，就要做不同的菜品。
一家店要想长期经营火爆，从菜品来细分的话，就要有主打菜品，利润菜品和暴利菜品。比如说我推荐小陈学习的套餐五，包括鸡公煲、麻辣烫、黄焖鸡米饭、卤水鸭头鸭脖 这四种菜品。
主打菜品就是鸡公煲麻辣烫，黄焖鸡是利润菜品，卤水鸭头鸭脖算得上是暴利菜品。
主打菜品作用是为了吸引顾客，利润菜品是增加顾客复购率，暴利菜品是为了赚钱。
这样的搭配，从一个顾客身上一年的时间，赚到1000块钱难吗？
任何菜品都不能适合所有顾客，再好吃的菜也有顾客讨厌。
所以，我们要懂得去选择顾客，我在《佳跃四大营销术》里面提到一点，不要把顾客当上帝，要把顾客当粉丝，把顾客当上帝，一味的满足顾客，自己累不说，还很容易把店搞的不伦不类。
拿上面的例子说明一下
厂里有8万员工，有60%的人在食堂吃，这就去掉5万人。
有30%的人不喜欢吃，再去掉1万人。
从2万个员工里，再去掉50%花钱很小气的人。就只有1万名顾客，从这1万名顾客里再精简，从20名顾客里选择1个核心顾客。
剩下的事情就是想办法，让这500名顾客在你店里消费就行。
很多人在开店的时候，总想着让所有的顾客都来店吃饭，大量搞活动，大量去宣传，自己累的要死，一年下来，还发现自己没有赚到多少钱。这就叫方法不对，努力白费。
如何让这500名顾客给你一年带来1000元的利润，我在《四大营销术》里面，也详细介绍了方法。照做就可以。
佳跃提示：
开饭店赚不到钱，只是你还没有找到正确的人教给你正确的做事方法而已。
联系客服
