一家烤串店疯狂起来也能上演一部波谲云诡的《15年餐饮风云史》。
男主是老板，小名嘎子，今年38。
烤肉、烤串、炒菜、拌菜啥都做，2004年马三家子冒出了一家叫“嘎子”的小店。
经过几出几进，几度吞并扩张，3年时间50平米小店就成了500平米的专业烧烤店。还一度因为东西好吃、有乡村野味、价格贵，被村里人封为“马三家子小万豪”。
穷过富过停业过，对于“马三家子小万豪”这个传奇的终结，嘎子总结了下原因：
“都赖自个儿膨胀了。”
然后又自个儿跟自个儿说：
“没事儿，塞翁之马焉知非福？”
于是，2013年马三家子消失的“嘎子”在沈阳的烧烤圈子里露了脸。并用1年的时间收购了边上的串店，250平的版图扩张到380平，还有了“铁西区鸽子王”的新称号。
现在店里的经理、烤工都是嘎子在马三家子时的老部下，特色菜也是嘎子在马三家子做得响当当的镇店之宝。
乡音不改，味道不变，就是“小万豪”不豪了，价格菜量都亲切。
猜猜这是啥、并且敢不敢吃！
来嘎子家吃饭记住一句话：只要不睁眼，遍桌是美味。
但如果忍不住睁眼了，那就得接好这波被野味支配的恐惧了——
杨拉罐（锡纸/油炸）
明明看起来是一盘黑皮黄瓤的开心果，可细看就该看出萌翻的笑脸了……想到你们吃得这么开心，人家死得都快乐。
关键是蛋白质高还不影响脂肪含量低，多么善良的虫茧，居然一点报复心都没有。
口感松松脆脆，肉味里能吃出青草香，难怪每一个在乡下抓过青蛙逮过鱼的孩子心里都住着这货。
本名揭晓：杨拉罐！
干煸蚂蚱
如果杨拉罐的外表还能软萌到照顾你的感受，那炸蚂蚱则直截了当地向你挑衅：它是虫，敢吃不？
请原谅，蓝认怂！
酱焖泥鳅
1盘8条，每条体重都在2两到2.5两之间。能通过这么严格的体型筛选的，300斤的大泥鳅里估摸只有10斤。
所以买不到不赖老板，赖你运气不好。
1天能卖100只鸽子的铁西鸽子大王
从1992年家里就养鸽子，嘎子是吃鸽子长大的。
所以从最初有“嘎子”这家店，炭烧老野子就是他的镇店之宝。
炭烧笨鸽子
一样是针管注射，锡纸包裹，适当的火候熏烤，一样是黑了巴屈的小样不咋地，可撕下来一块嚼嚼却是真香！
吃鸽子的行家都知道，配得上“老野子”这个称呼的必须得是正经农村散养的笨鸽子。
把好鸽子做出好味道的手艺做了15年，嘎子说咋整都是“手拿把掐”不跑偏。
女孩儿爱吃的贼便宜
三国烤鱼
68软妹币不是1条不是1斤而是1！锅！鱼！
足足的2斤7、8两，还要鱼有鱼要菜有菜。市面上烤鱼有的它都有，但市面上的烤鱼价格却是它的2倍还拐弯。这个便宜必须占！
烤鸡爪
热吃软糯入味，冷吃也不回生。能把鸡爪烤到这个软烂程度又不影响卖相的，不多见。更难得的是还12块钱就能来4根！
常能看见到店的小仙女1人拿着1串鸡爪子慢慢吃，这个场景脑补一下也是很壮观。
潘金莲骚心
猪心肉是平常的猪心肉，料汁却不是正常的料汁。
和任何方法炸出的辣椒油都不同，嘎子家的蘸料是自己做的，辣椒是用火烧过的红干椒，香却不辣，是小时候农村老家才有的味道。
所以这道菜也是嘎子闺女最爱的一个。
羊排肉现切现穿 牛肉串
过去的嘎子希望能利润最大化，在餐饮圈里建立自己的王国，吞并扩张把版图一点点搞大。
可经历了人生的起起伏伏之后，现在的嘎子说只想油用好油，肉用好肉，价格讲理，扎扎实实把味道做好，让回头客吃好。
“一儿一女，父母健在，有老婆陪伴，要车有车，要店有店，要朋友有朋友，人生就挺好。”
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