餐厅生意不好，换了厨师就能生意好了吗？未必！

饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第402篇。

昨天和一位厨师朋友聊天，聊聊着我这个朋友就跟我诉起苦，说现在厨师现在越来越不好干了，只要现在饭店生意不好，老板不是甩脸子就是炒鱿鱼。

现在越来越多的老板，只要餐厅生意不好，都会把责任推到厨师身上，其实餐厅生意不好有很多因素，不光是菜品还有服务、定价、营销等等都是决定餐厅生意好坏的因素。

可大家有没有想过，你换了厨师之后你的生意就能变好吗？

今天莉莉在这里告诉大家，盲目的换厨师不但生意不会好转，反而会促进你饭店关门。

因为这样的事经常会在我们身边发生，在今年做回访的时候，就遇到过一家这样的餐厅。这家店刚开业很火爆，过了两个月生意下滑，老板就把整个厨师团队给辞掉，又重新找了一波厨师。哪知道这帮新厨师干了几个月后，生意仍然没有起色，甚至还不如从前。

这时老板还意识到不是简简单单厨师的问题，老板只好关门重新整顿，重新定位，经过老师的指导现在的生意得到了改善。

所以说生意不好不光是由于菜品不好造成的。其实，饭店的生意不好有多方面的原因，菜品不好只是其中的一个原因，如果要真是换个厨师就能火，我想就没有这么多关门的饭店了。

当饭店生意不好，老板应该静下心想想以下，而不是拿厨师开刀

你的饭店定位是否准确？

你的菜品价格是否偏高？

你的服务质量是否下降？

你的营销工作是否做好了？

你的管理人员是否得力？

经营饭店不是一件简单的事，哪一个环节做不到都有可能让你的餐厅生意不好，餐饮逆袭营销从引流到留客锁客到快速回收现金流只需要三步，轻松引爆生意。

所以说聪明的老板不会炒厨师，而是想办法解决。