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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。
快到年底了很多饭店贴出来转让，2019年餐饮更难做了，人力成本，租金成本，平台收割，导致营业额持续低迷。一线城市三线城市乃至五线城市，餐饮都越来越难做，2019的餐饮将何去何从呢？
导致贴出转让关门最根本的原因就是没有客人，没有营业额。当没客人的时候你想出的招数是哪些？老板第一想到的是打折，第二是菜品降价，第三是发传单。
从九折打到八折，七折五折，逼得整条街的餐厅都打起折了，打的你死我活。
饭店生意不好老板第一想到的是营销，但是你做的这些是营销吗？这顶多是促销。
什么是营销呢？塑造自身的魅力让顾客主动找你。
什么是促销呢？促销就是把剩余的食材卖出去，促进餐厅快速关门方法。
营销是长久的促销是短暂的，营销比促销牛在哪，就是让你的店可以持续赚钱。
你认为的营销是打折，降价，发传单，积赞，这些都是假营销。
打折降价发传单不但不能有效解决问题，反而还会降低餐厅的利润，有损自身的形象，顾客觉得你打折就说明你生意不好，生意不好就说明你菜品有问题，菜品有问题我就不能去消费，不去消费你还在拼命打折，从而形成了恶性循环。
很多饭店没生意，也做了一些引流策略，但是没有后端留客锁客机制顾客依然是流失掉了。
今天的消费需求已经发生巨变，想做好营销就要洞察顾客的需求。只有了解顾客才能快速的设计针对性的营销方案，引流拓客，留客锁客，回收现金流。
2019已经来了，人好活赖活都是活一天，店生意火不火也是一天，怎么样都是活，为什么就不能精致地活呢？开店也是如此，生意火爆也是一天，没人吃饭也是一天，好多人想如何把生意做好，却没想着把菜做好，把营销做好，把做生意当成做企业的高度去用心经营，这一切源于认知！
如果你是一名店长，你想让你的老板2019涨工资，那你就要有一套营销方案征服你的老板，让你的餐厅营业额翻倍，你的工资也会翻倍，如果你是老板想让你的餐厅营业额倍增，那你更应该有一套自己的营销方案，为2019再创辉煌！
今天文章干货很多，你值得多体味几遍
注意：如果你的餐厅菜品服务好、生意不好，请咨询助理微信:1332293
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第1075天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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