鸡不可失「水原牛肋排炸鸡」经过463块鸡肉尝试的独门做法公开

腌鸡肉食材

鸡肉半只

米酒1碗

胡椒少许

咖喱粉少许

盐巴少许

低筋面粉少许

牛奶适量(淹过鸡肉即可)

牛肋排酱汁

蒜头75g

洋葱175g

韩式辣酱15g

酱油300ml

葱1条

胡椒粉5g

食用油30ml

芝麻油20ml

可乐125g

其他食材

牛奶适量

韩式炸鸡粉200g/适量

1、将半只鸡肉加入腌料搅拌后，放入冰箱一个晚上。

鸡肉至少要腌渍半小时，或放冰箱一晚更佳；加牛奶腌渍鸡肉会更多汁美味喔！

2、将牛肋排酱料食材全部放入锅中搅拌，小火加热煮滚后，放凉备用。

3、将200g炸鸡粉加入300ml水中搅拌放成一碗，另一碗放入干的炸鸡粉备用。

4、炸鸡先放入粉浆裹上一层后，再放入干炸鸡粉中沾满炸鸡粉，下锅油炸。

5、先以160度炸5分钟捞起稍微放一下，再以180度下锅炸1分钟至金黄色即可。

6、将牛肋排酱与炸鸡放入锅内搅拌即可上桌。

下次会通视频跟大家分享，记得要加葱