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餐饮老板到底在给谁打工?
阿铎1
>《餐饮营销》
2019.07.31
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10年之前餐饮老板就是一个身份的象征。
而现在餐饮老板忙过一个月,赚的还不如员工多?很多老板,开始抱怨。与其抱怨,不如找到解决方案。
餐饮老板到底在给谁打工?无非五个版块。
第一,居高不下的房租
一直以来房租都是餐厅经营的一大死穴。
好一点的位置,租金每年递增8%~10%,差一点的每年也要递增3%左右。
第二,持续攀升的员工工资
无论是否赚钱,无论每天卖多少钱,员工工资都是必要支出。
工资差不多,老板不挣钱,工资开的少员工难受。
毕竟都要养家糊口。
第三,价格越来越透明
餐厅的价格。
不用到店,顾客就会一清二楚。
第四,产品越来越同质化
越来越多的餐厅卖的是同样的东西,只不过是名字不同而已。
不去打造自己的竞争优势,哪来的产品竞争力。
第五,竞争越来越大
在这个时代你根本不知道你的竞争对手是谁?
即使你再努力,你也无法避免有人跨界打劫。
以上就是餐厅经营的5座大山。
让很多老板沦为房东和员工的打工仔。
即便如此仍然有的餐厅脱颖而出。拿起营销的核武器,经营的顺风顺水。
在市场变革中逆流而上。
做任何生意,首先要了解顾客的需求,产品的最终目的是销售。
普通的顾客人群需求兴趣点,消费心理不同,只有对症下药才能解决问题。
想要有生意,有人气,有钱赚,更多的是需要老板思维足够强大。
有发现问题的眼睛,有解决问题的头脑。
去吸引更多的顾客,才是餐饮经营的王道。
作为老板,只有比别人看得远,你才能站得比别人高
开饭店,赚钱才是第一性目的,如果你的餐厅菜品很好,服务很好,环境也不差。就去吸引更多的流量。
火爆餐饮营销研究社,一对一设计系统营销方案帮你彻底解决这一难题。做好营销,开启多重赚钱模式,让自己的店比对手更赚钱。
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