厨师长教你做便捷版沙茶酱
适用范围：
用来制作各种沙茶菜，比如沙茶牛肉、沙茶牛肉饭、沙茶羊肉炒空心菜、沙茶肥牛金针粉丝煲、沙茶酱焖鹅块等。
口味：
具有大蒜、圆葱、虾米和生抽的复合咸鲜味，以及轻微的咖喱味。
用料：
红星牌沙茶酱10瓶（200克/瓶），金宝汤牌牛尾汤10瓶（305克/瓶），咖喱粉、牛油、美极鲜味汁各300克，保卫尔牛肉汁、粤式糖醋汁各500克。
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制作：
炒锅烧热，放入牛油小火熬化，放入沙茶酱，小火煸炒10分钟，倒入剩余的调料，小火熬至汤汁浓稠时离火即可。

说明：

以前制作沙茶酱，我们需要采购大量的食材，比如印尼虾膏和进口香料，现在我们采用这种便捷式的方法进行熬制，省力多了。咖喱粉、糖醋汁的加入也让这款酱料风味更加融合。#2019生机大会# #生机创造城# #吃在中国# @头条美食 #我要上头条#