金黄酥脆的外壳，包裹着鸡身上最贵的翅膀，咬一口肉质鲜嫩多汁，咸香爽口。没错这就是好吃到让你流口水的炸鸡翅，不是鸡尖也不是鸡全翅，而是鸡中翅这鸡翅上最美味的肉。
鸡翅中在一整只鸡中来说，可以算得上是最贵的一个部位了，也是最美味的一个部位，特别是起锅烧油，裹上炸鸡粉，炸至两面金黄，外皮酥脆鲜香，里面咸鲜回甜，无论是大人还是小孩基本都会拜倒在它的石榴裙下。
准备需要的食材：鸡翅10个，生姜1小块，食盐少许，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，黑胡椒粉少许，玉米淀粉70克，面粉140克，小苏打2克。
步骤一：鸡翅准备出适量用，将其仔细清洗干净后，用一个叉子在鸡翅的两面扎一些洞，然后控干其中的水分，将鸡翅放入一个容器中，生姜一小块，洗净后切成丝。
步骤二：切好的姜丝放入鸡翅中，同时加上点食盐、酱油、料酒、五香粉、黑胡椒、红椒粉，戴上一次性手套。将其充分抓拌均匀，在盛放鸡翅的容器上用一张保鲜膜覆盖好，放入冰箱。
步骤三：冷藏一个晚上的时间，即可将鸡翅取出来，接下来准备过分。一个碗中，放入70克玉米淀粉、140克面粉，加上点黑胡椒粉，然后再放入食盐和少许的小苏打，混合拌均匀。
步骤四：先将腌制好的鸡翅放入粉中裹一圈，并且轻轻按压一下，使得粉更牢固。接着将裹上粉的鸡翅放入清水中浸一下，立即捞出，然后再次裹粉，反复按压，使得鸡翅可以包裹厚厚的粉。
步骤五：然后再用手捏鸡翅，使其压出裂纹，按照这个方法，依次处理好所有的鸡翅。锅中添上油，待将油烧热后，放入鸡翅开始炸，炸至金黄的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，即可享用。
细腻嫩滑的鸡肉很多人都喜欢吃，尤其是将其经过油炸，外皮酥脆内里香软，口感好得没话说。不得不说鸡肉是非常适合油炸的一种肉类，很少有人能抵抗得了炸鸡翅的诱惑。
准备需要的食材：柠檬四片，鸡翅六对，姜4片，可乐半罐，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽即可。
步骤一：我们可以在鸡翅的表面，适当划上几刀，方便之后的入味。准备一个大碗，把鸡翅倒入碗中，依次加入蚝油，料酒，生抽，姜片，均匀腌制十分钟。
步骤二：随后我们准备一个电饭煲，先在电饭煲的底部铺上姜片，然后再把腌好的鸡翅，均匀的铺在姜片上面。把准备好的一罐可乐倒入电饭锅内。
步骤三：顺便放入准备好的柠檬片，随后加入少许的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽均匀搅拌。盖上盖用正常的煮饭模式处置即可。
在煮好之后，适当的搅拌鸡翅，防止粘锅，然后拔掉插头盖上盖，继续焖五分钟即可食用。这样不管是在家做焖鸡，焖鸭，焖猪排，口感都是很不错的哦。
联系客服
