万能麻辣汁，红油辣子150克，姜蒜米各25克，味精50克，香醋10克，花椒油75克，芝麻油50克，花椒面10克，家乐鲜露50克，白糖25克，芝麻酱50克，红油100克，鸡粉50克，熟芝麻50克。高汤250克，以上调料调匀即可。