凉拌鸡丝：不要饭，干你一大碗可好

以前不太爱鸡胸肉，觉得柴，塞牙缝。最近吃货菜菜觉得要减肥，所以盯上了低卡的鸡胸肉，想方设法要把它折腾得好吃点。

今天这道凉拌鸡丝，简单好吃低卡，无论喝点小酒，还是配粥，或者空口吃，都是棒棒哒~

第一次菜菜做的是麻油口味，只加了根朝天椒。虽然好吃，但感觉少了点啥。

第二次做的时候灵机一动，挖了勺坚果辣子酱下去一拌。唉呀，我的妈呀，那个香，消灭的速度简直风卷残云。

凉拌鸡丝

食材准备

鸡胸肉、木耳、胡萝卜、黄瓜

姜片、蒜茸、葱段、葱花

米醋、糖、酱油、麻油

做法

1.锅内放冷水，加入葱段、姜片、料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟。

2.用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，让它自然凉。

3.胡萝卜切丝，木耳提前泡发好，洗净，切丝，黄瓜切丝，三样用滚水焯烫一下，时间不要久。

4.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。

5.鸡丝和蔬菜丝混一起，蒜头剥好挤成蒜泥，加入混合好的丝里，再依此加入调味汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。

6.最后淋上麻油，撒上坚果辣子酱，点缀葱花，就可以开餐啦~

满满的都是各种果仁，连辣椒都好香好好吃~

菜菜以前做的没有加辣子酱的版本就是下图

介个是加了辣子酱哒~

小贴士

太简单，完全无需要注意的，啦啦啦~

对啦，想买辣子酱，可以去幸福社哦~

坚果与辣椒的搭配出乎意料，这是一款你在外面绝对买不到的酱。说是辣酱，但一勺下去满满都是各种豆，最重要的是根本不像其它酱那样辣油汪汪。入嘴咀嚼，酥脆满口香。

除了配粥，坚果辣子酱用来当下酒菜也是极好的。有果仁的酥脆耐嚼，又有鲜辣的劲道，久吃不厌。