青椒萝卜干炒蛋

 

（超级简单的下饭菜）

 

取一点萝卜干切碎，取三只蛋打散，我还放了一点点细盐，青尖椒一根，切小块。
锅里热油，油稍微多一些，把切碎的萝卜干先炒一下下，再倒入已经调匀的鸡蛋液，这时不要把火调很大，因为容易焦，等蛋液差不多凝固了，再用铲子小心的翻一翻，等看到两面的鸡蛋饼颜色都差不多了，把蛋饼铲一边，倒入尖椒，翻炒均匀，略微撒点盐，再把蛋饼混一起，弄成小块，全部材料兜一兜，倒点酱油，即可起锅。