吃药不忌口坏了大夫手

威灵仙/于郑州

俗话说：“吃药不忌口，坏了大夫手。”忌口即指治病服药时的饮食禁忌，它是中医治病的一个特点。

据杨素清介绍，传统医学非常重视忌口，早在《黄帝内经》中，就有大量由于饮食不当而导致疾病的记载，如“高粱之变，足生大疔”，意思是说过食肥甘厚味，容易引起严重的疮疡等。

患者在治疗期间，既要服用药物，又要进行饮食调理。因此，尤其要注意饮食对病人身体产生的影响，以及食物与药物之间的相互作用。这一点，张仲景在《伤寒杂病论》中已有较为详细的论述，强调了病中忌口的重要性。

皮肤病忌“发物”

所谓“发物”，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是宿疾）或加重已发疾病的食物，包括牛肉、羊肉、鸡肉、虾蟹、无鳞鱼及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、

姜等辛香发散之物。

●鱼、虾、蟹、贝类、蛋类、笋、海带、草莓等可诱发荨麻疹，尤其是马鲛鱼、青占鱼、黄占鱼的背部红色鱼肉中含有较多组胺，用清蒸的方法很难破坏，可采用油煎的方法破坏组胺，人食后就不容易引起荨麻疹。

●鱼类、蛋类、笋、奶油、辣椒等可使湿疹症状加重，应慎食。

●泥螺、苋菜、鸡毛菜、青菜、芹菜、莴笋等，大量进食后又照日光，可诱发日光性皮炎，应慎食。

●银屑病患者，若属过敏体质，则应忌食辛辣刺激食物、忌喝酒，若不是过敏体质，属于血热者，则应忌食羊肉、牛肉等食物。

●对于疮疡肿毒一类的皮肤病急性发作时，忌食油腻、黏滞及辛辣刺激食物，忌喝酒。

杨素清说，日常生活中，常见有的人不管患了哪种皮肤病，也不管自己对什么食物过敏，凡是所谓的“发物”，统统忌口。结果由于忌口太多，时间长了会造成营养不良，影响身体健康，特别是对老年人影响更大。

杨素清认为，对于禁忌的食物并不是永远就不能吃了。在一般情况下，待皮肤病稳定一段时间后，可以试探性地吃些过敏食物。可先从小量开始，如无特殊反应，可逐渐增加数量和次数。经过一段时间后，对原来过敏的食物，也可不再发生过敏反应。

代谢性疾病忌高营养物质

●王冰梅介绍，患高血脂、动脉粥样硬化的人，血中胆固醇、甘油三酯等含量异常增高，应忌食肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、奶油、蛋黄等富含胆固醇的食物，可适当增加降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等。

●痛风病人应忌食动物内脏、红肉、海产品以及花生、腰果等脂质含量较高的坚果类。

●糖尿病患者忌甜食、油腻、辛辣刺激性食物及含糖量较高的水果等。

脏器疾病忌刺激性食物

●胃溃疡、门脉高压等消化道出血的高危病人，一定要忌食粗糙刺激的食物，避免诱发出血；胃炎患者忌过凉、过热饮食，以免加重胃负担。

●慢性胰腺炎患者不可饮酒过度，以免加重病情。

●支气管炎、肺炎造成的咳嗽患者，忌食过甜、过咸及生冷、辛辣食物。

●泄泻患者应忌食瓜果、油腻等可加速肠蠕动的食物。

●胆结石患者应忌食煎炸肥腻食物。

●心血管疾病患者，如高血压、水肿病人，忌吃过咸的食物。

欢迎你进入威灵仙的360个人图书馆

http://www.360doc.com/myindex.aspx