【SU】与澳航同飞-澳航美食~!口水ing...

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以悉尼港口大桥为封面的菜单。值得注意是图片的风景，树已落叶了，配合十一月飞行的时间，这也是细节！

这是方便男士吃饭时保护昂贵领带用的餐巾，有纽扣扣在衣领纽扣位置。餐具刀叉也都为Marc Newson设计的，刀叉由意大利Alessi品牌出品

现在乘飞机没有像以前那么豪华了，以前头等舱还会提供鱼子酱Caviar，现在很少航空公司能有预算提供了。这是他们用餐前提供的开胃小吃：Crostini of Chermoula Lamb with Hummus，一种用中东香料烤的羊肉配鹰嘴豆酱配意大利式烘焙面包 (我自己也喜欢做这个酱，很简单很有营养），以及Fresh Prawn Rice Paper Roll 虾肉春卷配甜酸酱。

以上是早餐的南澳省农场的草莓果酱配羊角面包。

我也吃了土司，搭配的是Vegemite，一种典型澳洲特产，有点像白兰氏鸡精的味道的咸面包酱，配上黄油非常好吃。英国有相似的但叫 Marmite。

每一道菜都会提供鲜蘑胡椒。

中途肚子饿，点了一个意大利软面包配羊奶酪、橄榄油腌制烤甜红椒、芝麻菜的三文治。

我用了我两年前去过的南澳省的McLaren Vale 地区特产的Joseph品牌特级初榨橄榄油 及意大利Balsamic Vinegar酱配面包。

新鲜的三文鱼色拉，在35,000尺高度飞行，机舱里气压相当于海拔8000尺，一般非常干燥而且我们的味蕾也不像在地上那么敏感，所以食盐也是单独放在一个小碟子以便我们自己加重口味。

一般一登上飞机坐下来之后，空乘员会过来提供饮料，香槟是很多人的首选。他们的香槟质量很不错，为Taittinger品牌顶级系列的单年份1999年Comtes de Champagne, Blanc de Blancs。

 

首先注意服务员展示酒瓶的细节，用白餐巾及双手提着酒瓶。Comtes在法文代表伯爵，意为伯爵香槟。Blanc de Blancs的意思代表这瓶香槟只能用白葡萄酒汁酿成，这并不代表质量，而是代表香槟的Style。另外一种Style就是Blanc de Noirs,则是使用红葡萄酒汁酿成的香槟。

 

每班国际长途澳航都有一个调酒师Sommelier给乘客介绍推荐葡萄酒。调酒师专门有个圆的银色徽章夹在夹克上。这位会讲意大利语 法文 西班牙文，通过他的名徽下面的国旗标出来。

这瓶名字Ten Minutes by Tractor 10X，位于维多利亚省Mornington Pennisula产区的2009年Pinot Noir红葡萄酒。

茶为澳洲茶品牌T2的茶包，有几种味道选择：英式早餐、薄荷叶、甘菊花、日本山茶、香芽草配黄姜及其它

澳洲墨尔本的黑巧克力

英国北部的硬奶酪Wensleydale，法国Seine et Marne地区软奶酪Brie，意大利米兰地区蓝纹奶酪Gorgonzola

牛柳意大利松露奶酪色拉

梅子焖鸭腿。

 

英国中部有机农场LaverstokePark出产的水牛奶Organic Buffalo Milk冰激凌 、巧克力及樱桃饼干、迷你柠檬烤蛋清蛋糕Baby Lemon Meringue Pies