要做好口水鸡其实不难，教你一招，保证一上桌就被抢光！

到店里吃饭常点一道口水鸡，鲜嫩的鸡肉沾上红油，在口里绽开来的满足感简直就足够撑过寒冷的冬天了！后来向一个开店的朋友学了一招，知道这道菜要想做好，关键就在于那红油，其实做法很简单，只是自己想不到。学会了之后就经常在家里做，这红油除了做口水鸡还能有很多用法，比如说拌面或是拌凉菜。喜欢的朋友可以试试看~

用料：

三黄鸡 黄瓜 香菜叶 花生碎 辣椒粉 白芝麻 孜然粉 八角 香叶 酱油 白砂糖

做法步骤：

1.首先我们做决定口水鸡成败的红油！八角、香叶用研磨器磨成粉（或者用手掰碎也行），再往里加孜然粉和辣椒粉。

2.油烧热，油面上冒出热气的程度，泼入辣粉中，然后过滤。

3.加入提前炒熟的白芝麻。

4.接着是酱料！酱油、红油以1:2的比例调制，再加两克糖拌匀。

5.开始煮鸡！开水里放姜片和葱结，三黄鸡放入水中开大火煮熟，不用盖盖子。然后调到中小火，盖上盖子再煮12-13分钟，关火。再在锅里焖上几分钟。

6.把白切鸡切成块，黄瓜切片，先在碗底铺上黄瓜片，再放上鸡肉，把酱料浇在鸡肉上，

7.最后撒上花生碎和香菜，就完成啦。

如果你喜欢美食，喜欢做美食，那就关注食尚厨娘吧~让食尚厨娘和你一起分享美食！