土豆焖鸭的做法
所需食材:鸭子半只,土豆,生姜,大蒜,香菜,香葱,干红辣椒,青辣椒
调料:酱油,生抽,糖,甜酒,八角,桂皮
做法如下:
1、鸭子剁成小块,冷水下锅焯水沥干。
2、土豆切小方块,放水下洗两遍,泡在水里放少量醋,生姜,大蒜,香菜,香葱,干红辣椒切段或块。
3、热锅上油,放生姜、大蒜、八角煸香,下鸭肉,翻炒一会,放酱油,生抽,糖,甜酒,桂皮,盐,再翻炒。
4、加入土豆一起翻炒,在土豆上放盐。
5、锅内菜拔到一边,放干红辣椒,炒香,拌到一起再炒一会,加半碗水,盖上锅盖焖一会。
6、3-5分钟后,放青辣椒,再一起翻炒。
7、出锅前撒上香菜香葱就可以了。
土豆焖鸭,这道菜好吃还下饭,有时间的可以做一做。
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