这几道菜，简单到“只用清水煮”就超好吃！

根本不想做大油大腻的菜，其实有些菜清水煮就可以哦，配上调料就能超好吃！

 白灼芥兰 

/ 食材 /

芥蓝、蒸鱼豉油、食用油

/ 步骤 /

1、芥兰洗净。

2、锅中烧开清水，加入适量食盐，放入芥兰后放入食用油，大火煮2分钟左右。至8成熟后捞出过凉水。

3、放上蒜末，淋上蒸鱼豉油。

4、油入锅烧热，待油开始冒烟，关火，用勺子将热油淋在蒜末上就可以吃啦~

白灼芦笋

/ 食材 /

芦笋、油、生抽

/ 步骤 /

1、芦笋洗净切掉末端。

2、锅中烧开水，加少许盐，将芦笋放入后放油，烫一两分钟后捞出过凉水。

3、将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘。

4、直接将生抽浇在芦笋上即可，是不是超简单！

白灼秋葵

/ 食材 /

秋葵、盐、油、蚝油

/ 步骤 /

1、秋葵洗净，去掉根蒂就好。不必切开，避免营养流失。

2、锅中烧开水，加少许盐，将秋葵放入后放油，烫一两分钟后捞出过凉水装盘。

3、倒入适量蚝油在干净盘内，加入50克开水混入调匀。

4、直接将调好的蚝油浇在秋葵上即可~

白切肉

/ 食材 /

五花肉、香葱、姜、料酒、蒜

酱油、米醋、辣椒油

/ 步骤 /

1、锅中加水，放入五花肉、香葱、姜片、料酒，烧开后转中火焖煮30分钟至五花肉煮熟。

2、调蘸料：把蒜瓣捣碎放入碗中，加2勺酱油，1勺米醋，1勺辣椒油，搅拌均匀。

3、煮熟后取出五花肉稍微晾下至不烫手后，切成大小一致的片装盘。

白灼虾

/ 食材 /

虾、盐、料酒、姜、香葱、油、蒜  

/ 步骤 /

1、剪去虾须，虾脚和头部的刺，洗净待用

2、锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油烧开。

3、水开后，倒入虾2-3分钟即可，捞起装盘。

4、调蘸酱：蒜粒切碎，葱和香菜切碎，放入小碟。油入锅，待油开始冒烟，关火倒入碟中拌匀，开吃！