一招教你腌黄瓜，比肉还好吃！

到了夏季，大鱼大肉这种油腻的饮食模式已经不适应我们的味蕾了，需要清淡鲜爽的食物来叫醒我们的食欲。

泡菜是夏季的重要下饭菜，来学几招吧！

黄瓜

主料：黄瓜、蒜

调味：无麸质酱油、生辣椒或者辣椒酱、海盐，醋、适量的水

1、准备适量新鲜的黄瓜

2、把黄瓜切成条状，竖立放入玻璃瓶中

3、将调味品进行配比和搅拌后均匀淋在黄瓜里

4、将玻璃盖拧紧、密封保存

5、腌制1-2天后，取出食用，不要沾到油。试试看，超级好吃！

▼如果黄瓜量大，多时间内食用不完，可以切大块或者整根黄瓜腌制

洋葱

主料：洋葱

配料：盐、糖、醋

1、准备好调料盐、糖、醋，也可以加入按比例加入调料腌制食用。

2、洋葱丝加醋、少量的盐、一点点糖提鲜，搅拌均匀即可食用

3、也可以将与调料搅拌后的洋葱放入玻璃瓶中腌制两三个小时，更入味

芥菜

主料：芥菜

配料：盐、白醋、糖、酱油、花椒、生辣椒

1、芥菜清水洗净后晾干

2、在凉开水里倒入适量配料混合成调味汁，均匀倒入坛子搅拌

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3、密封一个星期便可食用

萝卜

主料：白萝卜、胡萝卜、黄瓜

配料：糖、盐、白醋

1、将三种主料切成条

2、竖立放入玻璃瓶中

3、在适量的凉白开中加入一定比例的糖、醋、白糖搅拌均匀

4、将搅拌均匀的调料汁倒入玻璃瓶

5、密封腌制5到6个小时即可食用

秋葵

主料：秋葵

配料：蒜、白酒醋、盐、糖、黑胡椒、红辣椒、醋

1、秋葵洗净晾干放入玻璃瓶中

2、配料白酒醋、盐、糖、黑胡椒和水在锅中煮至沸腾，加入蒜头和干红辣椒，浇入瓶中，加入醋汁

3、腌制两个星期即可食用

▼泡菜的做法都大致相同，可根据自己的喜好来挑选适合的蔬菜进行腌制，也可搭配腌制，更加丰富实惠。