年初的时候
食堂君的朋友圈竟然被这一道鱼头给刷了屏
热爱美食的食堂君当然要去亲自尝一尝
这家店门面几乎没有装修
就是你路过都不会多看一眼的那种店
然而食堂君尝过之后
才知道什么叫做“高手在民间”
一个月至少去吃四五次,平均每周一次
这么高频率足以证明食堂君有多爱它了
然而……
最近食堂君却在东欧智库看到一家
打着“老妈私房鱼头”旗号
装修风格迥然不同的店
食堂君带着“打假”的心态决定去一探究竟
一进门就被这小清新的装修风格给惊呆了,灯光明亮,桌椅的配色让人十分舒服,头顶的灯饰也十分有特色呢!
店内还设有包厢,可供多人聚餐!
食堂君还有幸认识了老妈私房鱼头的老板
▼万总▼
万总告诉食堂君自己从事餐饮已经十多年了,十分热爱厨房。对于经营,万总没有其他秘诀,靠的就是自己的赤子之心,注重的是客人的用餐体验,如今的人气全部都是靠好口碑带来的。就像每个人都有一位忠厚慈祥的“老妈”,老妈私房鱼头带给人的就是这种亲切感。
在得知食堂君是老妈私房鱼头的铁粉之后,万总还招呼食堂君多来做客呢!
味道好不好才是关键
老妈私房鱼头 59/份
鱼头超大一盘,端上来食堂君都惊呆了,老板告诉我仅仅是鱼头就超过两斤!鱼头的香味随着热气扑面而来,瞬间就包围了食堂君,辛辣中带着咸香,让人止不住咽了好几下口水,迫不及待要尝了呢!
与其他家鱼头最大的区别,就是老妈私房鱼头中的剁椒全都是自己腌制的,手工剁的辣椒更加碎,也更能让剁椒的味道渗入鱼肉中。鱼头加入老妈家秘制的酱料之后,口感非常丰富有层次,咸、鲜、香、辣在舌尖一点一点渗透,让人回味无穷。鱼头的肉质也是无比鲜嫩润滑,入口即化,大赞!汤汁留着拌面也是极好的!
老妈味香锅 39元/份
这道菜的重点竟然在辅料!上面铺满的土豆片竟然是老妈家自制的,瞧这土豆片,比乐事薯片还薄呢!味道也丝毫不亚于乐事薯片,一口咬下来,土豆片“咔咔”就碎在了嘴里,又香又脆!当然炸虾和牛蛙也非常好吃,这完全是一道可以光盘的菜!
招牌蒜香小龙虾 78元/份
虽然食堂君吃过很多家店的小龙虾,还是被老妈家的小龙虾折服了!非常肥美不说,蒜香带点微辣,两种口味完美融合在一起,汤汁嵌入小龙虾的肉里面,特别香浓!
另外值得一提的是,老板特别贴心地在龙虾背上开了一刀,两只手往外轻轻一掰就完美脱壳,特别适合像食堂君这种懒人!
麻辣牛蛙 49元/份
牛蛙非常嫩!整整两大只牛蛙,分量超级足,女生的话三四个人吃完全没问题,不会因为抢不到牛蛙打起来了!
鲜嫩之余的同时还非常入味,虽然有点麻麻的、辣辣的,但却完全停不下筷子,川湘家常菜吃的不就是这个酸爽吗?!
酸菜鱼 39元/份
酸菜鱼中的酸菜是四川来的厨师自己酿制的哦,非常地道,而且还能保证卫生。
看这酸菜熬出来的汤汁都特别浓稠,食堂君都能喝好几碗呢!鱼肉是新鲜的黑鱼片,非常嫩滑。
另外这道酸菜鱼里面还加入了番薯粉,这在别家酸奶鱼中可不常见啊!嘿嘿,不说了,我先吃一碗再说!
香酥小排 32元/份
食堂君小时候最爱吃一家叫“美福”的快餐店里的酥排骨了,现在却很难再吃到这种味道。老妈私房鱼头却再次让食堂君回忆起了童年!这个炸排骨简直太良心,以瘦肉带骨为主,没有那种一口要下去全是肥肉的油腻感,这是食堂君和小伙伴们的最爱~
蓝莓山药 15元/份
吃了那么多红彤彤的菜品,来一份蓝莓山药最清爽不过了,看着就特别赏心悦目!酸酸甜甜的蓝莓酱包裹住爽口的山药,非常解腻,而且只要15元一份哦!
经过食堂君鉴定
这家老妈私房鱼头是正牌货!
全新装修,价格不变哦
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